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野外求生101：叢林、荒野生存必備技藝
為了解決旋轉烤肉架 的問題，作者戴夫．坎特伯里 這樣論述：
～體驗原始環境的終極參考資源～ ★美國亞馬遜4.7星至高好評，18000多條評論，連年穩居野外求生技巧榜單NO.1！ 《野外求生101》由美國最頂尖的求生教練戴夫‧坎特伯里所著， 他是美國電視節目《雙重生存》中最初的倖存者， 以最簡短、精確的語句， 告訴你如何妥善運用精簡的工具與自然提供的一資切資源， 做好一趟原始之旅的萬全準備。 這本手冊於2014年暢銷至今，穩居美國亞馬遜野外求生技巧榜單NO.1， 各大報章雜誌街對其簡約、易讀及高度可用性大為讚譽， 書中以5C原則為基礎，分別是： ①刀具：製造所需物品、處理食材。 ②遮蔽用具：打造避
免風吹雨淋的微氣候。 ③點火裝置：協助生火，以便達到保存和烹煮食物、還有調製藥物和取暖等目的。 ④容器：長途攜水或保護已取得的食物資源。 ⑤繩具：結繫和捆綁用。 根據5C原則，提供最重要的生存技能， 讓你真正體驗荒野的美麗與刺激。 書中也會針對幾個主題做詳細的資訊彙整： ◆挑選裝備 ◆製作必備工具 ◆運用野外資源 ◆採集、烹煮食物 ◆氣候、地形應對 本書憑著經驗、研究以及無數在不同的環境和生態系渡過的日日夜夜所寫成， 有了坎特伯里的指引，你不只能為任何氣候和狀況做好準備， 也能學會如何運用野外求生的藝術，以從未想過的方式重新走入自然
。 本書特色 ◎野外求生必備技藝： 結合現代與原始工具，實踐野外求生技能，包括生火、判位、誘捕、建立遮蔽、追蹤獵物。 ◎精簡裝備＋工具彙整： 針對挑選對的裝備、製作必備的工具和資源給出清楚指示，告知節省天然和人為資源的最佳方法。 ◎各種氣候、地形應對： 運用道具打造出免受風吹雨淋的微氣候，辨識可食植物和藥用植物，以及保存食物的妙招。 名家推薦 ◎「我們喜歡這個！作者以直截了當寫作模式，製作出這本易於遵循且可輕鬆應用於各種場景的生存指南。」——紐約每日新聞 ◎「這本書提供了很多細節……從打結、烹飪再到誘捕……如果你想學習原始技能，會需要這個信息寶庫。」—
—匹茲堡論壇報評論 ◎「準備好迎接任何大自然的挑戰吧！這是一種用盡可能精省的現代裝備在樹林中生存的藝術。包括生火、製造工具和裝備、覓食以及誘捕和加工。」——華盛頓小徑雜誌
旋轉烤肉架進入發燒排行的影片
32種披薩烤法 ►► https://smarturl.it/9mobpd
雖然你幾乎可以用任何東西製作漢堡（雞肉，火雞，魚，蔬菜），但大多數人在想到漢堡時就會想到牛肉。 好吧，至少那是Amiel Stanek的想法。 他今天在這裡向大家展示各種使用牛肩胛肉製作漢堡的方法。 你可以用經典的鑄鐵鍋來煎漢堡排，但請不要忽視其他漢堡排……讓我們說一些不那麼正統的方法，例如木炭火盆燒烤或用熨斗燙。 說真的熨斗燙過的漢堡真的很不錯。但是我們不建議你將花生醬加入漢堡排中。 先不要！
#漢堡 #創意料理 #療癒廚房
00:00 Intro
01:06 Cast Iron 鑄鐵鍋煎漢堡排
01:52 Grill Pan 煎烤鍋漢堡排
02:30 Pre-Seasoned 預先調味的漢堡排
03:20 Frozen Burger 冷凍漢堡排
04:02 Gas Grill (3 Ways) 瓦斯烤肉爐漢堡排 三吃
04:29 Gas Grilled Burger 瓦斯烤肉爐漢堡排
04:53 Gas Grilled Frozen Burger 瓦斯烤肉爐製冷凍漢堡排
05:18 Ice Chip 冰塊漢堡排
05:40 Charcoal Grilled 碳烤漢堡排
06:29 Hibachi/Indoor Grill 日式炭烤漢堡排
07:10 Butter Seared 奶油煎漢堡排
07:43 Steamed 蒸漢堡排
08:26 Toaster 烤麵包機漢堡排
09:29 Iron 熨斗漢堡排
10:15 Deep Fried 油炸漢堡排
10:53 Waffle Burger 鬆餅機漢堡排
11:28 Rotisserie 旋轉烤肉架漢堡排
12:11 Smash Burger 壓扁漢堡排
13:03 Frozen Smash Burger 冷凍的壓扁漢堡排
13:37 Onion Smashed Burger 壓扁漢堡排加洋蔥
14:20 Grilled Smash Burger 炙烤壓扁漢堡排
14:52 Smoker 煙燻漢堡肉
15:28 Searzall 噴槍漢堡排
16:09 Sous Vide 舒肥漢堡排
17:03 Microwave 微波爐漢堡排
17:44 Dehydrator 乾燥漢堡排
18:28 Tar Tare 生漢堡排
19:15 Hand Chopped 手切漢堡排
20:09 Mix-Ins (3 Ways) 特製漢堡排 三吃
20:37 Butter Burger 奶油漢堡排
21:03 Mayonaise 美乃滋漢堡排
21:31 Peanut Butter 花生醬漢堡排
22:03 Juicy Lucy 多汁露西漢堡
22:50 Baked 烤漢堡排
23:24 Roasted 燒烤漢堡排
23:58 Broiled 用上火烤漢堡排
24:39 Easy Bake Oven 兒童烤箱漢堡排
25:29 Pan To Oven 先煎後烤漢堡排
26:07 Reverse Sear 先烤後煎漢堡排
27:00 Firepit (3 Ways) 火坑烤漢堡排 三吃
27:21 Lava Stone 火山石烤漢堡排
27:48 Wood Grilled 木頭炭烤漢堡排
28:16 Foil Packet 鋁箔紙包漢堡排
28:45 George Foreman 智烤爐漢堡排
29:23 Air Fryer 氣炸漢堡排
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蒸氣鍋加熱裝置之研究
為了解決旋轉烤肉架 的問題，作者游岩鍠 這樣論述：
食物烹飪採取蒸煮比煎、炸、炒、燻更好，因為它最符合現代人的飲食健康。或許其他幾種烹飪方式在口味及顏色的調配上略勝一籌，但卻會破壞食物的營養，甚至危害身體健康。也因此許多專家都會建議烹飪食物可以採取低溫的蒸、煮方式，讓食物本身富含的營養成分能夠盡量減少流失。而且經由科學研究證實，烹飪食物的溫度越高，產生致癌物質越多，並更難讓人體吸收及消化代謝，而低溫烹飪方法，它的加熱溫度在攝氏一百度上下，不會產生出有害物質。傳統食物蒸煮多採用瓦斯火、電熱片或電熱管加熱。採用瓦斯火加熱會產生灰燼及一氧化碳；若家中排風不良，會危害人體健康。然而，若採用電熱管加熱，由於其功率較高，耗能且效率不佳。本研究提出一種創新
型加熱裝置，企圖提高加熱效能使蒸氣效率提升並且符合環保。首先經由加熱器市場調查、功能比較並歸納出需改善的問題，接著結合品質機能展開法(QFD)與TRIZ發明原理，提出創新設計概念；藉由專利分析，確認功能與技術的新穎性與進步性。最後經由製作、組裝、測試，驗證本研究的創新型蒸氣鍋加熱裝置具有優越的加熱效率與節能環保的效益。