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斜槓達人Choyce的關東自由行全攻略：東京發!橫濱、群馬、茨城、埼玉超激美食、私房景點、特色商店一次玩透透!

為了解決新店 飯店便當的問題，作者Choyce 這樣論述：

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新店 飯店便當進入發燒排行的影片

日治時期鐵道餐旅文化之研究(1908-1945)─以「鐵道餐飲」與「鐵道旅館」為例

為了解決新店 飯店便當的問題，作者黃俊融 這樣論述：

日治時期鐵路的興建為台灣帶來了交通上的革命，其影響層面之廣包含有軍事、政治、經濟、生活等，在各方面中又以生活的層面與一般民眾關係最為密切；因此本研究即是希望在餐旅文化上進行深入探討，藉以釐清在日治時期，隨著鐵路的發展所孕育而出的餐旅文化之變遷。 在日治初期全島尚有抗日勢力，因而急需一套能夠強有力控制全島的交通系統，鐵路正是在此考量下的產物，在評估經費與時間後，由長谷川謹介所主導並採行的「鐵道速成主義」便在日本治台後的十三年(1908)間完成貫穿基隆、高雄兩個港口的縱貫鐵路；然速成主義所造成的結果就是臺灣鐵道體質先天的不良，相較於過去，往返台灣南北的時間雖然大幅縮短，但旅途上仍需要花上近

十個小時，故產生了乘客飲食與住宿等方面的需求，因此成為鐵路餐旅發展的一個重要契機，鐵道的餐旅文化便由此開始發展延伸。 鐵道餐旅文化所涵蓋的領域相當廣泛，僅就鐵道飲食的部份共分為兩種類型，第一種為車站內販賣模式，包括車站食堂、仲賣商店與呼賣商人等，其中呼賣商人即現今月台便當的雛型，台灣的便當文化亦由此產生，第二種為車上販賣模式，主要是食堂車(餐車)，食堂車在前期僅針對一等食堂車的旅客作服務，礙於營運上的成本考量與困難，稍晚才有三等食堂車投入營運，這兩種型態的鐵道餐飲文化近年仍存在於台灣社會中。 鐵道餐旅文化另外還有鐵道部經營管理的鐵道ホテル(旅館)，計有台北鐵道ホテル與台南鐵道ホテル

兩間，台北鐵道ホテル始業於1908年，在1945年二戰期間遭美軍轟炸後催毀，台南鐵道ホテル始業於1936年，於戰後1985年才歇業。鐵道旅館是鐵道部仿效歐洲主要城市的車站模式所建造，亦代表殖民政府統治殖民地的一種先進與文明的象徵，台北鐵道ホテル在三十多年的經營期間，更是官方各類重要活動與會議的舉辦場所，台北鐵道ホテル所附設食堂在當時也不斷引領台灣飲食的新風潮，不僅設有專門部門負責烘培並供應台北地區高級麵包，還引進許多國外新穎的飲食到臺灣，所呈現的飲食項目可謂相當多元而豐富；台南鐵道ホテル設立初衷是為了因應高雄在逐步發展後所帶來的人潮，1936年始業後，成為南台灣最具代表性的旅館之一，更是全台唯

一一座車站與旅館一體的建築。 從縱貫鐵路完工以後，許多新式的飲食文化也隨著鐵道而開始蓬勃發展，不少新型態的飲食、餐廳以及旅館，紛紛出現在這片土地上，這些餐旅文化從最初的便民構想到仿效國外的旅行浪漫感，逐漸的開始融入民眾的生活之中，為台灣的餐飲與旅館文化，增添了不少豐富的元素，而這些豐富的餐旅文化直至今日依然存在於我們的生活之中。

台北365：春夏篇-每天在台北發現一件美好!

為了解決新店 飯店便當的問題，作者瞿欣怡 這樣論述：

暢銷作家瞿欣怡寫給台北這個｢家」的深情書， 橫跨雙北，從山到海，鄉鎮巷弄 一天一篇，感受大台北的迷人和多變， 讓你也能找到專屬自己的台北生活滋味。 　　不管你是在地人，或只是離鄉來台北打拼，聚集了超過600萬人口的雙北，已經成為許多人的｢家」。對於台北這個「家」，我們都有種熟悉又陌生的感覺，一面享受著台北的閒適與小確幸，也焦慮著台北的漸漸不如北京、上海。 　　就讓台北成為台北吧！   　　除了大都會習以為常的摩天大樓天際線，除了熟知的一○一、鼎泰豐與士林夜市，讓暢銷作家瞿欣怡帶著你，在新與舊、山與海、人與物間，踏查台北，深入巷弄，品嘗台北不一樣的日常與包容，與她眼中台北最珍貴之

處。   　　春季。 　　在春光乍現卻又陰雨綿綿的台北， 　　逛著巷弄間的小店，找尋屬於你的邂逅。 　　這是繪製自己秘密地圖的好時機。   　　夏季。 　　盆地聚集的濕氣，如同散落各地的夜市； 　　蒸騰著活力、熱鬧，迸發著無窮的生命力， 　　出了城，馬上就有大海可以一躍而下，清涼透頂。 本書特色 　　￭以月分區分，結合大台北三月至八月種種繽紛的人文旅遊指南。 　　￭溶入作者個人角度及情感的旅遊書寫，既有散文閱讀樂趣，又可隨身攜帶漫遊的雙重享受 　　￭作者以在地人的敏銳，告訴讀者一個「為什麼要在這一天到這個地方」的好理由，翻開本書，就像翻開台北的秘密日記一般。 名人推薦 　　台北市政府觀

光傳播局局長  簡余晏 　　台北市政府文化局局長  謝佩霓 　　新北市政府文化局局長　林寬裕 　　新北市觀光旅遊局局長  陳國君 　　小野｜李惠貞｜周育如｜邱翊｜洪震宇｜姚瑞中 　　徐展元｜陳文玲｜傅天余｜黃威融｜ 　　馬世芳｜曾寶儀｜劉昭儀｜羅文嘉｜羅毓嘉　　　 　　溫暖推薦（依姓名筆劃序） 　　

飯店內員工對環保措施的認知

為了解決新店 飯店便當的問題，作者林哲豪 這樣論述：

飯店，這個家外之家，為了提供來自四面八方的旅人完善的服務，便可能會消耗大量的資源，進而對環境造成影響。為了降低飯店在營運上對環境造成的衝擊，環保飯店(Green Hotel)這樣的經營概念便應運而生。事實上，飯店，尤其是以觀光度假為取向的飯店，更需要利用其周遭的自然環境來創造價值，藉由具吸引力及健康安全的環境來吸引消費者。因此飯店推行環保措施以保護其四周的自然環境，應是觀光度假型飯店所應關注的課題。然而，從學術研究的觀點上來看，過去有學者研究一般民眾、住客甚至是飯店業主管對於環保飯店的認知及可行性等相關的研究，但是專門針對飯店的內部顧客-全體員工的研究卻是付之闕如。由於花蓮地區觀光遊憩資源豐

富，對於位在花蓮的觀光度假型飯店而言，其自然環境即是吸引顧客最佳的賣點，同時，如何保護自然環境不遭到破壞，也是花蓮地區的飯店所應關注的議題。因此本研究以花蓮地區四家主要度假型飯店之全體員工為研究對象，採用問卷調查法，以普查的方式探討此四家飯店員工對於環保飯店的態度，與對飯店環保措施之重要性及可行性之評估，並瞭解哪些個人屬性會影響員工，對於飯店環保措施的認知，以及主管與一般員工之間的差異，最終歸納出目前較適合推行之環保措施，以利未來飯店在推行環保措施時的參考，進而達到環境與觀光發展互利共生之目標。本研究共發出1050份問卷，回收668份，問卷回收率為63.61％，有效問卷589份，問卷有效比率為

88.17％。研究結果顯示，年齡、職位、在飯店的年資以及教育程度等，4項飯店從業人員的個人屬性，可能是主要影響其對於飯店環保措施認知的變項。大部分的飯店員工對於環保飯店的態度皆傾向正面，而管理階層的員工又比一般員工更傾向支持環保飯店。關於飯店環保措施方面，交叉比對重要性及可行性後，歸納出23項重要且可行的環保措施，並提出目前最適宜推行的整合性措施為：「鼓勵員工在日常工作裡採行綠色生活模式」、「建立彈性綠色採購原則」、「環保資訊的傳達」、「健康餐飲的開發」。