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食學：全球第一本!以食事提問，從食物源頭到餐桌的新興知識體系

為了解決微信郵箱的問題，作者劉廣偉 這樣論述：

全球有77億人每日要面對大大小小的食事問題， 預計2050年將達100億人口，臨近「食物母體」能夠承受的極限！ 食學，是解決食事問題的一把金鑰匙。 本書作者於2019年G20高峰會期間舉辦第三屆食學論壇 宣讀以食事為中心的《淡路島宣言》大獲肯定， 正式將食學體系及其理念推上國際舞台。 　　● 食學，即是食問，本書透過深入提問及多元探討，建構完整的「食學認知體系」，打破過去海量而碎片化的食事認知，為人類生存與生命延續提出有意義的方向。 　　● 食事，是人類生存第一要事，首創「食學1-3-13-36-191五級體系」，從食物生產、食物利用、食為秩序，歸納出「食學三角」與「食界三

角」，揭櫫「人人需食、天天需食、食皆同源、食皆求壽、食皆求嗣」五大共識。 　　● 食事共識，是建立在具體可行的「食學」理論基礎上，形成公共價值觀，以凝聚足夠「共力」，共同去矯正不當的食因和食事行為。 　　● 食學是生存之學。食物決定生命，食事決定文明，當全世界仍有十分之一的人口（約8.2億）處在飢餓中、十分之二人口因過食患病，唯有全面徹底解決食事問題才是人類邁向整體文明的開端。 　　你看過世界飢餓地圖嗎？食學是食品學還是食文化學？食學和農學、醫學有什麼關係？為什麼解決人類所有食事和食因問題必須從「食學」下手？ 　　本書作者北京東方美食研究院院長劉廣偉經常被問到這些問題，他說，人類有70

00年文明與食獲歷史，更在科技發展方面開創一個接一個燦爛成果，但是對於吃，我們所知仍然狹隘如「瞎子摸象」，常掉入飲食誤區或認知盲點，身為萬物之靈卻還不能預防及解決因食引起的疾病和飢餓問題。 　　有感於此，他自2013年開始食學研究，將所有與食事相關的問題和知識，從林林總總散見於不同領域的學科提出來，彙整成一個全新的知識體系，2017年成立食學論壇，邀請全世界頂尖食事專家參與討論，直到食學之普世價值終於達成全球共識，2019年第三屆食學論壇舉辦時，在G20世界領袖面前疾呼：「食事問題不能有效解決，聯合國可持續發展目標（SDGs）就不能實現。」一舉獲得各國食事專家熱烈回響，共同連署通過了著名的《

淡路島宣言》。 　　這就是《食學》的出版緣起，這套集人類所有食事認知總合的食學理論，首先確立了食學是由食物源頭到餐桌的食母體系，在生產、利用和管理方面與人類的共生共成，彼此形成緊密的命運共同體，食事問題是一切問題的根源，而身為食物鏈中的一環，我們也必須多傾聽食物的聲音，才不致「頭痛醫頭，腳痛醫腳」，創造更優質的生命品質。 　　本書跳出了現代學科體系的局限，完整介紹食母系統由上而下分成：（1）食物生產學，包含食物來源、野獲、馴化、合成、加工、流轉到食為用具；（2）食物利用學，介紹食物成分、食者體質與食物攝入3種方式；（3）食為秩序學，有食為控制、教化、紀錄3個面向。總共36門學科，涵蓋了農學

、醫學、食品營養和食品科學，再細分為191門學科，發展成外擴的食為、食化二大系統，與前者食母系統共同譜成「食界三角」，清楚標示出食學研究領域的範疇與疆界。這是人類有史以來第一次以食事為中心建立的新興科學！ 　　所謂「食在醫前」，食事問題不僅關係到個人健康，也影響社會的和諧進步，就像所有新興科學剛開始時會遭受質疑，這樣做有用嗎？本書都有具體而詳盡解說，從學科名稱、定義、任務、體系及面對的問題，不厭其煩闡述再三。尤其「吃學」體系的確立，食腦為君、穀賤傷民、吃事三階段法則、錶盤吃法指南、五覺吃審美理論、吃病學等，都有貼近生活的實用指引。 　　作者相信，唯有對食學相關領域一次全面認知，充分了解到食

學就是生存之學，則推動建立食界三角之間的合作互利，不只是為了我們自己，也為了子孫後代，就能徹底解決人類所有的食事問題了！ 本書特色 　　1. 從全球角度提出的新興體系，並談及「數位控制」、區塊鏈等大趨勢，前瞻理想，觀點具有開創性。以38萬字及300個圖表梳理食事面向，如同編織一張巨大的「網」，除附有「專業名詞索引」「圖表索引」，另特別以加長版拉頁，全表式層次分明地呈現「五級學科體系」，一目瞭然。 　　2. 採輕量紙張、特色印刷強化圖表視覺，容易直觀吸收斬新思維；在創意版型之外，更以高規格硬殼精裝等多層次裝幀，凸顯本書為領域唯一重量級出版；跳脫出科普工具書的刻板印象，使人耳目一新、容易捧讀

。 　　3. 是一本具有領域開創性的食學科普書及微型百科，其實用架構可作為農業、糧食、水產、食品、餐飲、營養等相關院校的專業參考書；以前瞻人類食事文明所開展的體系架構，值得各領域人士參考，從而關注、促進研究及改進，特別推薦給：SDGs（全球12項永續發展指標）擁護者、農產漁牧等領域主政之各級政府官員、上中下游企業、餐飲業經營者、注重五感審美的美食家、關注糧食安全及食品安全的消費者等。 【專文推薦】 　　韓家宸／大成集團副董事長 各界推薦 　　尹乃菁／飛碟聯播網「飛碟午餐尹乃菁時間」主持人 　　李鴻鈞／欣葉國際餐飲股份有限公司 執行董事兼總經理 　　夏惠汶／臺北市私立開平餐

飲學校 創辦人 　　徐仲／飲食文化研究者 　　張玉欣／財團法人中華飲食文化基金會顧問 　　許心怡／「愛飯團」創辦人 　　程安琪／美食烹飪家 　　童儀展／《食力》雜誌總編輯 　　蔡倩玟／國立高雄餐旅大學飲食文化暨餐飲創新研究所 教授、飲食書作家 　　蘭萱／中廣「蘭萱時間」主持人   （以上依姓名筆畫排序） 【國際及專業人士推薦】   　　食學與聯合國17項可持續發展目標中的12項目標高度相關。食學是解決當今人類食問題的公共產品。 ──吳紅波／聯合國前副祕書長    　　食問題是威脅人類可持續發展的首要問題，要探索整體治理。食學就是開啟整體

解決人類食問題之門的一把金鑰匙。 ──若澤．格拉齊亞諾．達席爾瓦／聯合國糧食及農業組織第八任總幹事     　　當今世界忽視了對大眾的食教育，食學提出食者與食業者的雙元教育結構，構建了人類食教育的整體體系。 ──松浦晃一郎／聯合國教科文組織第八任總幹事    　　食學是全球範圍內首次對人類與食物之間存在的各種關係的系統研究，為反思和改變人類不當的食行為提供了理論武器。 ──派翠克．沃爾／歐洲食品安全局管理委員會第二主席    　　食學（Shiology）是認知食物系統（Food System）的知識體系，是全面解決人類食事問題的交叉科學。 ──韓家宸／大成集團副

董事長   　　飲食是人生最應該重視的事物之一，涉及的層面寬廣複雜，這本著作面面俱到，條理化闡述相關知識領域，讓讀者能從各種角度認識飲食，相當值得細讀。 ——蔡倩玟／國立高雄餐旅大學飲食文化暨餐飲創新研究所 教授、飲食書作家

微信郵箱進入發燒排行的影片

以科技接受模型探討消費者對物流電子 E 化接受意願度之研究

為了解決微信郵箱的問題，作者詹佳樺 這樣論述：

近年由於COVID-19疫情影響，民眾減少外出移動，但日常生活必需品未能因疫情關係就減少使用，消費者對線上購物的依賴也隨之增加，網路購物時代正式到來。由於電子商務發展與進步，國內物流業者積極提升E化程度以強化資訊應用能力，進而降低整體成本與提高競爭力。本研究以科技接受模型為依據，探討物流電子E化對消費者使用意願間之關係，期能了解消費者對物流電子E化的看法及使用意願。本研究採用問卷調查法，研究對象為使用過A宅配物流公司之E化消費者進行調查，調查時間為2022年3~6月期間，在問卷回收後，透過SPSS進行統計分析，分別為信度分析、效度分析、描述性統計、T檢定、變異數分析及迴歸分析，用以驗證消費者

對物流電子E化的看法及使用意願。

元宇宙大投資

為了解決微信郵箱的問題，作者焦娟,易歡歡,毛永豐 這樣論述：

★第一本元宇宙投資指南★ ★藍獅子年度財經書單、當當經濟新書榜排行No.7★ ★元宇宙投資必讀，吳曉波唯一推薦！★ ★北京大學教授作序、100+家上市公司董事長聯袂推薦★ Facebook、微軟、騰訊、英偉達，都迅速布局元宇宙！ 元宇宙時代，還在煩惱該怎麼進場投資嗎？ 給你20大最夯的產業巨頭名單， 讀這本就能快速找出元宇宙投資標的！ 　　2021年是元宇宙元年！ 　　不僅人人在用的臉書高調宣布更名「META」，更有無數科技大廠宣布進軍元宇宙。 　　但是，元宇宙到底是什麼？又跟我們有什麼關係？我們能從中找到什麼投資機會嗎？ 　　別擔心！本書帶你快速了解元宇宙， 　　讓你掌握元宇宙的無窮

投資商機，看透20大產業巨頭的最新發展策略， 　　讀這一本，就能搞懂元宇宙的發展趨勢， 　　比別人更快找出元宇宙的概念飆股！ 　　元宇宙投資，為何一定要讀這一本？ 　　本書專為投資人所撰寫，清楚闡述元宇宙的定義、如何運行，以及元宇宙投資的六大主題部分，和未來的三個投資階段， 　　只要讀這一本，就能掌握元宇宙的大致梗概脈絡！ 　　入選中國知名圖書出版機構「藍獅子圖書」與吳曉波頻道、《出版商務週報》聯合推出的「藍獅子2021年度財經書單」，此書單從中國大陸2021年出版的財經領域書籍中精選出30本好書，經過網友票選、專家撰文推薦，相當優質。 　　最貼近華人的視角，精準解析華人的元宇宙機會所

在 　　由於中國大陸與台灣業界緊密相連，所以，所提供會更親近華人讀者的投資視點。 　　內容由中國大陸金融科技界的知識領袖級業界人士所撰寫，不僅簡單扼要的解說產業現狀，且有哪些公司投入其中，介紹世界20大元宇宙的主要參加者的案例，並解析未來的產業發展方向。 　　對元宇宙還不瞭解的投資人，可按圖索驥掌握投資方向，尋找與這些企業相關的上下游產業，掌握投資先機。 　　精準構建六大投資版圖，迅速釐清元宇宙的科技發展方向 　　構建元宇宙是一項龐大的系統性工程，需跨行業的技術融合、各行各業的共同參與。 　　本書以從內向外，以及如何去實現元宇宙的視角（供給端的視角）， 　　按照價值傳導機制，以人們尋求的

感官體驗為終點， 　　導推能夠實現感官體驗的諸多科技，進而分拆出元宇宙投資版圖。 　　內容更是詳細表列20大產業巨頭（如Facebook、Apple、Google、Nvidia 、Roblox、字節跳動、華為、Microsoft等）在六大投資版圖（硬體及作業系統、後端基建、底層架構、人工智慧、內容與場景、協同方）上的經營與發展， 讓你快速看懂未來飆股何在！ 　　六張元宇宙投資全析彩圖，秒懂元宇宙的概念，還能隨時復盤！ 　　本書附有六張全析彩圖， 　　包含：元宇宙全球英雄榜、元宇宙投資六大版圖、全球視野的排兵布陣圖等， 　　用圖解幫你快速看懂元宇宙投資的機會與概念， 　　只要掃瞄書內QR碼，就

能隨時研讀，是元宇宙投資的好用利器！ 本書特色 　　1. 從投資的視角出發，提供縝密的投資脈絡，分析在元宇宙發展各階段中，應如何選擇標的。 　　2. 入選中國知名圖書出版機構「藍獅子圖書」與吳曉波頻道、《出版商務週報》聯合推出的「藍獅子2021年度財經書單」，是一本重磅級元宇宙投資專書。 推薦人 　　科技股達人 股市阿水 　　哈佛大學甘迺迪學院訪問學者 & 前立法委員 許毓仁 　　比爾的財經廚房主持人 楊書銘 推薦語 　　「在圍繞元宇宙熱點一眾碎片化的網路狂歡之中，《元宇宙》系列圖書的出現難能可貴。本書以投資為主題，不僅有對元宇宙進化前景的瑰麗想像，而且有植根於工業革命和互

聯網革命的發展規律，對產業投資前景所做的合理映射，讓人有抽絲剝繭、豁然開朗之感。」－－徐輝 東方明珠總裁 　　「在『1000個人眼裡有1000種元宇宙』的今天，本書非常難得地提供了從硬體到軟體、從後臺到前端、從歷史到當下、從中國到全球，對元宇宙的全面深刻解剖。無論你是資本界的高明獵手，技術界的一流極客小還是商業界的弄潮先鋒，甚至只是一個對元宇宙感興趣的『吃瓜群眾』，這本書都不容錯過！」－－胡志鵬 網易集團副總裁、雷火事業群總裁 　　「元宇宙極有可能成為人與自然、虛擬與現實、意識與物質高度融合統一的新形態，而投資元宇宙也必將成為全球資本市場的永恆主題。」－－張秀兵 宣亞國際董事長 　　「元

宇宙是值得探討和思考的話題，它提出了在移動互聯網紅利見頂的當下，發現了下一個增量市場的可能方向。」－－成湘均 掌閱科技董事長 　　「純數宇形態產品的創造、交換、消費已經在當今時代的經濟與社會生活中體現得越來越明顯。元宇宙的提出就是為了揭示和描繪這一重要趨勢。本書將帶你系統瞭解和把握這個與你息息相關的新世界。」－－王文京  用友網路董事長兼CEO 　　「《元宇宙》系列圖書極具前膽性和洞察力，其所描述的虛擬世界與現實世界相輔相成，已然是物理世界中的實體與數位世界中的孿生體相互映射，未來必將成為人類社會數宇化發展的新形態。元宇宙將會賦能能現實世界的所有行業領域，基於現有商業模式進行元宇宙化創新，

助力數宇孿生的社會創新發展從概念走向落地實踐，數位化社會已經到來。」－－刁志中 廣聯達董事長  

從「體、相、用」論中國觀音繪畫

為了解決微信郵箱的問題，作者羅海濤 這樣論述：

研究中國觀音繪畫必先了解其核心要素：觀音繪畫之目的，不是為了賞心悅目，而在於成佛的任務；觀音繪畫之內容，不只表現觀音形象，而是其悲智雙運的佛法內涵；觀音繪畫之創作，不僅要求熟練掌握藝術技法，更要求佛法之解行並重，以觀音與我不二的精神融入創作，以藝術的方便自利利他，成就佛道。這些方面都需要佛法的融入，如何了解和學習佛法，以及深入認識觀音繪畫的成佛任務，也就成為了研究觀音繪畫的必須與關鍵。但只從「體用」去理解是不夠的，如果沒有「相」的一面，那麼「體」就缺乏呈現的內容，「用」就缺乏展示的效果。因此從「體、相、用」合一的角度，以佛理探討（理體）、資料分析（事相）、實踐啟發（應用）的研究方式，來探討觀

音精神（體）、歷代的觀音繪畫（相）、和成佛的可能（用）：首先，在中國本土文化、印度佛教、漢傳佛教、觀音信仰的領域，討論「體、相、用」的歷史演變和思想意涵；然後，在魏晉南北朝、隋唐、宋元、明清等四個發展階段，討論歷代觀音繪畫的題材與風格演變；最後，在藝術實踐的角度，來探討觀音繪畫的藝術表現（相）、藝道本體（體）、藝術創作（用）。對佛法的研究，除了文獻的基本詮釋，更多是佛法對人生和藝術之價值的詮釋；而對觀音繪畫的研究，除了參考歷史文獻及學界成果進行脈絡整理，更在「體、相、用」的角度輔以歷代觀音圖像開展美學理論和藝術生命實踐的詮釋。觀音繪畫屬於「相」的範疇，是普度眾生的一種藝術化現。觀音菩薩證入佛智

，體性恆寂，行「身、語、心」三化業為度生之「相、用」，體現在三方面：「身」，能現圖畫中莊嚴身相；「語」，借助繪畫方便說法；「心」，指歸自性之繪畫心法。繪畫是一種視覺「語言」，借藝術家之手、筆墨圖紙，觀音菩薩展現各種莊嚴慈悲的化身於世人眼前，這種圖畫之「相」，是一種方便善巧的「語業」。觀音繪畫以「畫之相」明「心之體」。佛法中的「體、相、用」圓融地闡述了以揭示「佛性」為究竟的觀音繪畫，以「事」入「理」，以「理」明「事」，從事法界、理法界、理事無礙法界，最後都歸於事事無礙法界。