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秀惠老師の幸福拼布包

為了解決後背包 推薦 學生的問題，作者周秀惠 這樣論述：

25年的拼布技巧，獨家示範不藏私，一起享受拼布帶給我們的溫度。 　　本書共有32款幸福的款式，附有詳細的繪圖步驟及兩大張精美大紙型。秀惠老師不藏私的在書中示範多樣化技法，除了初學者必學的基礎繡法，貼布縫製作、楓葉技法外，更有羊毛不織布、奇異襯、貓頭鷹、立體果實、造型提把、鏡子刺繡、竹筷提把、繡球花等獨門技巧，非常適合具拼布基礎的初學者挑戰；而對拼布略有程度者，亦可在書中找到更多創意靈感！「秀惠老師の幸福拼布包」，一本值得您珍藏的拼布書。  

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老屋文化改造計劃研究-以慶源商號柑仔店為例

為了解決後背包 推薦 學生的問題，作者邱麗文 這樣論述：

數間超過百年的老屋、一條曾經帶來繁華的街道，搭載著世代交替的傳承與回憶。百年後的今天，仍舊屹立於原址，客家先民藉由百年建築所透露之建構街屋時的用心與謹慎，猶如和子孫們的空間對話－客家精神的勤儉、樸實、用心與傳承。 這是一項文化美學的革命，運用設計及概念改變原有的視覺映像。百年建築和街道重新再造，並以文創總體營造的觀點開發新一代的懷舊風華；承襲在地文化並規劃老屋與老街相關意象，藉由創新文化行銷概念的延伸，延續其懷舊文化氛圍。本研究研究者以自家老商號為設計品牌之創新設計概念，嘗試顛覆傳統仍舊保留原有文化，結合鄰近的老屋空間形塑文創氣息，提供良善藝文空間，進而文化營造百年商號老屋。期盼帶動當

地老屋保留運動，賦予老屋新生命和空間價值，能為美麗的竹田鄉推動文化新造運動。 研究發現不容忽視存在的歷史記憶及其人文活動與環境，文化的革新能協助居民凝聚社區意識，建立社區認同感，並能提供地方就業機會，帶動地方經濟的發展。以地方特色作為產品與服務加值，將地方特性建構品牌認同的基礎，用以區隔市場上其他無名工廠或公司的產品與服務。地方上的文化歷史背景所發展為在地文化品牌，對於開發文化創意產業品牌行銷，具故事性的設計概念更能吸引外來觀光客體驗地方文化的純樸和簡約特質。

發酵吧!地方美味大冒險：讓發酵文化創造傳統產業新價值

為了解決後背包 推薦 學生的問題，作者小倉拓 這樣論述：

五兆日幣產值！微生物創造超驚人飲食經濟 全球注目健康趨勢──「發酵食品」全解析 跟著日本發酵專家尋找傳統味，甕底撈出的常民產業奇蹟！ 　　欸、欸！不是所有發酵食物都會臭臭的。每一種傳統發酵味道，都記錄著各地風土特色、表現獨有在地情懷──你記得自己家鄉的特殊發酵味嗎？ 　　《發酵吧！地方美味大冒險》提到，一百五十年歷史的甲州葡萄酒，原本不過是名不見經傳的在地酒，透過在地葡萄釀造、補糖、濁度測試等手法，不但以職人精神追上世界標準，還出乎意料發展出搭配串燒、內臟鍋，甚至連涼拌菠菜都能對味的獨特飲酒習慣。另外，你聽說過「性格粗暴」、「碰到就發酵」的「協會6號酵母」嗎？來自1852年創立的

日本新政釀酒廠所培養，後更與日本政府合作，成為現今各地日本酒釀造廠的酵母祖先。而提到家鄉味，失傳於上一代的福岡Mitsuru醬油，由第四代經營者尋根堅持下完全復活，在自釀醬油率不足一成的日本醬油製造商中，成功打造出「手工精釀醬油」全新商業模式。 　　「事實上，發酵的產業非常龐大 。單看日本市場，光是食品產業就占了約五兆日圓。」 　　擁有文化人類學學養背景的作者小倉拓，以設計師身分誤打誤撞闖入發酵研究領域，從此愛上發酵菌，不但以微生物世界導遊自居，還自行創造「發酵文化人類學」一詞。《發酵吧！地方美味大冒險》是他常年在日本推廣「發酵文化」的核心力作，語調詼諧，以實驗室精神結合廚房的日常經驗，深

入淺出溯源日本各地傳統發酵食物，同時也將發酵產業釀造家的釀造機密一次攤開。 　　發酵食物跟臺灣人的生活息息相關，從筍乾、菜脯、臭豆腐，到醬油、魚露、小米酒，全是飽含地方記憶的好味道。藉著本書對日本發酵文化的描繪，我們獲得新鮮角度，重新思考島內獨有發酵文化──學習復興代代傳承的家庭手作，讓傳統味道翻轉地方經濟產值，開創新世代臺灣產業。一場發酵文化的全方位深度冒險，出發！ 專業推薦 　　陳勁初　台灣乳酸菌協會理事長、葡萄王生技龍潭園區分公司總經理 　　黃玉華　好時令康普茶創辦人、美國醫學研究博士 　　許嘉生　穀盛股份有限公司總經理 　　賴青松　穀東俱樂部創辦人 　　雜草稍慢　採集藝術家 　

　「『酵』是對微生物的精準掌握能力，台南有微酵館，宜蘭有潭酵天地，在在說明了『有酵常有效，有酵就有笑』。」──陳勁初 台灣乳酸菌協會理事長、台大食品科技研究所兼任教授、葡萄王生技龍潭園區分公司總經理、台灣保健食品學會常任理事 　　「作者結合跨域專業介紹迷人發酵食與文化，並提供地方創生的另種可能。」──黃玉華 好時令康普茶創辦人、美國醫學研究博士 　　「發酵確實可以提昇食物的附加價值，藉由本書更可以豐潤美食的新視野。」──許嘉生 穀盛股份有限公司總經理 　　「作者用擬人化的生花妙筆，將複雜的發酵轉譯成老少皆宜的人文科普故事！」──賴青松 穀東俱樂部創辦人