巧克力豆的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列懶人包和總整理

保鮮盒裡誕生的麵包們：用保鮮盒就能做麵包，免揉！ 簡單！ 不失敗！

為了解決巧克力豆的問題，作者Yasainohi 這樣論述：

打破你認為做麵包很難的迷思 不需要證照、不用怕失敗 麵包店架上那些看起來漂亮又美味的麵包 在你的小套房裡就能做！   　　用本書教你的方法做麵包，你會獲得：   　　☑廚房狹窄、沒空間也能做麵包 　　☑坐在沙發上、鑽進暖桌時也能做麵包 　　☑只要把材料拌勻就能做出麵包 　　☑不用出力就能做麵包 　　☑麵粉不會飛得到處都是 　　☑不會弄髒手 　　☑蓋上保鮮盒蓋，就不怕麵團乾掉 　　☑輕鬆掌握發酵程度 　　☑能輕鬆拌勻餡料 　　☑誰來做都不容易失敗 　　☑不會有壓力，輕鬆做麵包   　　麵包店架上的各種經典麵包好想每天都能吃到，一個人過精緻小生活，或兩、三個人的小家庭到大家庭，都適合親自動手試

試看！   　　YouTube超過13.5萬人次訂閱的「Yasainohi Channel」作者，專為小空間打造的超簡單不失敗本格派麵包食譜，如果你居住的地方空間狹窄，非常想嘗試做麵包，之前有過失敗經驗，這次幫你一併搞定，不會再把家裡弄得到處都是麵粉了，步驟清晰明確，文字配圖解說，一步一步照著來，做麵包沒有你想像中那麼困難！   　　▲無油基本純風味麵包   　　→終極免揉吐司 　　不甜且不必準備太多材料，又能與各類餐飲搭配，一年四季都非常適合享用！   　　→牛奶土司 　　用牛奶代替水分，使得麵團彈性表現適中，烤出來的麵包質地鬆柔，使用的材料簡單，且帶有微甜滋味，同樣是能與各類餐飲搭配，風味

柔和美味的麵包呦。   　　→抹茶甘納豆吐司 　　抹茶麵團添加了甘納豆的和風組合深受女性喜愛，抹茶的微苦風味在膨柔的麵包體中擴散開來，最後還會留下了紅豆的甜味，鮮豔的綠色切面也非常吸引人呢。   　　→地瓜黑芝麻吐司 　　帶著黑芝麻顆粒口感的麵包體添加了汆燙過的地瓜塊，形成味覺表現充滿對比的美味麵包。麵團雖然無油，作法又簡單，但口感卻非常濕潤膨鬆呢。   　　→白麵包 　　不添加多餘材料，烤出來的口感鬆軟，是連寶寶也能安心品嘗的麵包，無須準備烤模，很適合初學者呦。 　　 　　▲養生的全麥鄉村麵包   　　→長時間熟成鄉村麵包 　　以少量酵母長時間慢慢發酵，展現出麵團的鮮味，花費整整一天的時間「

養大」麵團，就能讓麵包愈變愈美味，這類風味簡樸的麵包也很適合做成三明治呦。   　　→核桃葡萄乾全麥麵包 　　在全麥麵團裡，加入絕對不可少的核桃和葡萄乾，也只有手作麵包，用料才能這麼大手筆。很適合用來配紅酒呦。   　　→蘋果肉桂鄉村麵包 　　帶有全麥麵粉及肉桂香氣的麵團中，添加多到快滿出來的蘋果丁。麵團本身雖然不甜，卻能襯托出蘋果稍作加熱後，如果汁般的甜味。   　　▲奢侈享受的鬆軟奶油麵包   　　→免揉奶油生吐司 　　不用搓揉，花點時間讓麵團熟成，烤出來的麵包會變得充滿彈性，紋路細緻，又能快速在口中化開。蜂蜜的溫和甜味會優雅地散開來，不用任何沾醬就很美味呢。   　　→草莓吐司 　　充滿

草莓甜甜香氣的粉色吐司，草莓籽的顆粒感更成了點綴，與奶油乳酪或鮮奶油極為相搭，吐司本身非常鬆軟甚至能夠拉絲呢。   　　→免折疊丹麥吐司 　　丹麥吐司最吸引人的地方，就是吸附著奶油的濕潤部分和爽脆部分之間所形成的口感對比。無論切取哪個部位都會散發出奶油濃郁的美味。   　　→鬆柔奶油捲 　　這是款非常膨鬆軟嫩，卻又帶有Q彈口感的微甜基本款餐包。烤出來的顏色充滿亮澤，視覺上就很美味，能獲得所有人的青睞。敬請各位好好學會這款奶油麵團製成的入門款麵包吧！ 　 　　→全麥鹽味奶油捲 　　這裡的奶油捲是在全麥麵團裡裹入切成條狀的奶油。烘烤時奶油會融化流出，讓奶油捲底部變得酥脆。撒在上方的岩鹽鹹味也能讓奶

油捲變得更美味。   　　→優格小餐包 　　用磅蛋糕的模型，也能烤出大小剛好方便食用的小餐包。口感Q彈軟嫩，是孩子們也會很愛的滋味。這種小餐包可以做成三明治，也很適合和各種果醬搭配享用呦。   　　→免烤模手撕麵包 　　烘焙時絕對少不了的「手撕麵包」就算沒用到烤模，也能輕鬆做出鬆軟成品。各位不妨在大小適中的帶甜麵團中，加入喜愛的配料。   　　→巧克力麵包棒 　　在加了可可粉的麵團裡混入巧克力豆，就能做出像甜點的麵包。製作時不用準備烤模，切成條狀就能烘烤，非常簡單呢。   　　→北歐風肉桂捲 　　在加了小荳蔻的辣味麵團中捲入肉桂醬，就是風味多元豐富的麵包。烤到焦脆的肉桂捲口感其實膨鬆Q彈，卻又

能一口咬開來，非常具特色。   　　▲免烤模輕鬆做的橄欖油麵包   　　→完熟番茄佛卡夏 　　麵團的水分全來自番茄，不僅能品嘗到番茄濃郁的鮮味，也非常養生。麵團整型簡單，輕鬆就能製作。當然也可以切成大塊，做成義式風味三明治享用呦。   　　→乳酪麵包 　　在鬆軟的麵團裡拌入大量披薩用乳酪絲，就能做出乳酪愛好者毫無招架之力的麵包。表面烤到硬脆，裡頭的起司溶化後口感Q彈，會讓人一口接一口停不下來呢。   　　→蔬菜披薩 　　披薩的餅皮也算是一種麵包。麵團本身柔軟好拉伸，處理難度也不高，還能放上自己喜歡的配料。披薩醬雖然是用微波爐製成，工序簡單，但味道可是非常道地呦。 　 　　▲適合配餐的法國麵包與

其他同質麵包   　　→熟成法國麵包 　　耗時慢慢發酵的麵團烘烤後表面會非常硬脆，裡頭則是Q彈有嚼勁。材料除了麵粉、酵母粉外，只添加鹽，是能完整品嘗到麵粉風味的基本款硬質麵包。   　　→牛奶法國麵包 　　麵包店的超人氣品項，口感酥脆，中間夾入手工奶油抹醬，是非常受歡迎的麵包。   　　→明太子法國麵包 　　爽脆口感的麵包中，明太子奶油醬的鹹味充滿尾韻，是讓人毫無招架之力的美味。除了可以當輕食享用，也非常適合作為下酒菜或點心品嘗。   　　→橄欖油鄉村麵包 　　作法簡單，無須發酵兩次，只要用刮板切成適當大小加以烘烤，輕輕鬆鬆便能完成，每個形狀都不同，烤出來都有自己的特色，相當有趣，還可以加放自

己喜歡的配料呦！   　　→卡門貝爾乳酪蜂蜜法式橄欖麵包 　　質地輕盈的法國麵包麵團裡包了卡門貝爾乳酪，還澆淋大量蜂蜜，烘烤後口感硬脆。麵包的甜鹹滋味展現出絕佳的協調性。

巧克力豆進入發燒排行的影片

以行動研究探討免費抽獎的參與情形-以LINE為例

為了解決巧克力豆的問題，作者陳冠吉 這樣論述：

摘要 近年來，越來越多產品在以免費的形式吸引消費者前來，舉凡，透過Facebook直播留言抽手機的立即式遊戲抽獎，Instagram的延遲式遊戲抽獎。完成指定指令，例如:發佈限時動態、追蹤指定帳號、標記3位親友等指令後，才算指令完成，並即具抽獎資格。隨著網路與行動裝置的普及，為消費者帶來了諸多的便利，網際網路具有便利、互動、及時與共享的特性，同時有電子商務（E-Commerce）的加入，平台與規模也正在日益遽增，在現今社會中每位消費者皆具智慧型手機的情況下，社群媒體就變成訊息傳輸最佳的媒介，透過Facebook、Instagram、Dcard等平台的進行訊息的傳遞來讓消費者知悉。本研究以行

動研究法進行研究，並以免費為主要的研究主題，於Line@官方帳號上進行抽獎，分享訊息的媒介將以Facebook & Instagram為主，將進行四階段，為期十一週，探討何種免費較具吸引人，並探討在各個階段的活動介入時，何種抽獎的參與數據較佳。第一階段：透過免費的特性，藉由社群宣傳後探討何種免費的抽獎較吸引人。第二階段：透過誘因性口碑行銷的執行後，探討抽獎數據是否有較佳的狀況。第三階段：推播訊息的執行後，探討參與抽獎的狀況是否有較佳的數據呈現。第四階段：以特殊活動執行，探討抽獎狀況是否有較佳的數據呈現。關鍵字：免費經濟、口碑行銷、社群媒體、產品類別、抽獎活動、Line@

戚風蛋糕研究室：日本高人氣甜點名師不失敗美味配方大公開！蓬鬆、濕潤和Q彈三種口感戚風蛋糕×創意戚風蛋糕一次收藏

為了解決巧克力豆的問題，作者村吉雅之 這樣論述：

★完美蓬度的戚風蛋糕體怎麼做？日本高人氣名師完全公開不敗食譜★ 三種口感38道獨家配方X 3大製作祕訣 X 6大避免失敗方法   　　◎料理研究家透過無數次的試驗，戚風蛋糕的美味度UP! 　　◎3種不同口感的蛋糕體，一次傳授。 　　◎學會一種方法，可以延伸變化出各種戚風蛋糕。   　　如果你曾經在製作戚風蛋糕的路上跌跤，或是你正打算試著做做看戚風蛋糕， 　　這本戚風蛋糕專用食譜，會幫助你少走失敗的路，順利做出完美的戚風蛋糕。   　　抹茶戚風蛋糕、黑糖蘭姆戚風蛋糕、香蕉戚風蛋糕、大理石摩卡戚風蛋糕 　　黃金蛋黃戚風蛋糕、天使戚風蛋糕、火腿起士的鹹味戚風蛋糕……各種口味口感完整收錄。  

　　選一個自己感興趣的食譜，試著完成，你會發現做蛋糕沒有想像中的難， 　　從書裡的戚風蛋糕開始試試看吧！   　　▎收集戚風蛋糕3種必學口感 ▎ 　　●蓬鬆口感的戚風蛋糕─鬆鬆軟軟的模樣，讓人想直接抓一大口來吃 　　沒有人不愛的口感，放入口中彷彿要融化般柔軟又輕盈。 　　(((可可戚風蛋糕、抹茶戚風蛋糕、焦糖戚風蛋糕、橘子肉桂戚風蛋糕)))   　　●濕潤口感的戚風蛋糕─可以搭配熱茶悠閒享受 　　將水分改以優格添加入麵糊內，增加綿密、濕潤口感的製作方式。 　　(((黑糖蘭姆戚風蛋糕、椰奶戚風蛋糕、檸檬罌粟籽戚風蛋糕、紅蘿蔔杯子戚風蛋糕)))   　　●Q彈口感的戚風蛋糕─最適合在早餐的時刻，塞

入一大口滿滿的幸福感 　　重點在於將麵粉類與其他液體類食材攪拌後，稍微靜置讓麵粉內的麩質形成麵筋，蛋糕的組織更堅實、吃起來更Q彈。 　　(((香蕉戚風蛋糕、鳳梨羅勒戚風蛋糕、南瓜杯子戚風蛋糕)))   　　▎不能錯過的創意戚風蛋糕 ▎ 　　☉大理石摩卡戚風蛋糕─為了形成美麗大理石質地的戚風蛋糕，不要將麵糊與可可過度攪拌為重點。蛋糕究竟會形成怎樣的模樣，一切都要在脫模後才會知道。   　　☉黃金蛋黃戚風蛋糕─只使用蛋黃所製作的戚風蛋糕，宛如蜂蜜蛋糕般的濃厚香氣。由於只有加蛋黃，外觀會不若一般的戚風蛋糕來的蓬鬆。   　　☉天使戚風蛋糕─只使用蛋白製作的一款蛋糕。為了增添香氣，會添加香草籽提味。亦

可使用香草精替代。   　　☉無油發酵的戚風蛋糕─這款頗有新意的無油版本戚風蛋糕，利用麵糊發酵的技術與蛋白霜結合烘烤，切開會看到如同蜂巢般獨特的氣泡斷面。   　　☉香辣馬鈴薯的鹹味戚風蛋糕─使用烤盤製作，香辣的調味讓人食慾大振。可以加入喜好的香草或香料調味效果都很不錯。這款蛋糕不僅有飽足感，熱熱吃或是放涼吃都好吃。   　　☉火腿起士的鹹味戚風蛋糕─當冰箱裡有剩下的火腿或起士粉時，請務必試試看這款如同主食般的戚風蛋糕。   　　☉使用不同烘焙用粉所做的戚風蛋糕─高筋麵粉、杏仁粉、米穀粉等，各式粉類會塑造出不同口感與風味的美味戚風蛋糕，讓人期待著每一次放入口中不同的口味。   　　▎戚風蛋糕不

可不知的製作秘訣 ▎ 　　●如何預防蛋糕體產生氣泡孔？ 　　將麵糊倒入烤模後，以長筷子順著麵糊繞2~3圈，以消除蛋白霜內的氣泡。   　　●如何預防烤焦臭味？ 　　在放入烤箱前，請確實將多餘的麵糊擦拭乾淨。沒有清理沾黏在蛋糕模側面或是中央凸起處的麵糊，烤焦的麵糊所產生的氣味會依附在蛋糕上。 　 　　●怎麼知道蛋糕烤好了？ 　　烘烤至膨脹並出現裂痕、表面出現美麗的上色時，就可以將蛋糕從烤箱取出。   　　▎如何避免下列的失敗，書中一次解密 ▎ 　　●底部凹陷─蛋白霜沒有打好，也有可能是烤箱沒有預熱溫度過低或過高。 　 　　●側面不平整？─通常是麵糊內水分不足所引起，或蛋黃麵糊與蛋白霜沒有確實拌勻

時。 　 　　●烘烤不平均─蛋白霜打得過頭、出爐時沒有倒扣冷卻、烘烤時間不足等種種因素。

與飛魚食染的邂逅-從永續消費觀點探討減塑行動者的歷程改變

為了解決巧克力豆的問題，作者游智娟 這樣論述：

本研究目的：旨在從永續消費觀點來探討減塑行動者在成長歷程中的重要影響因子，及其在實踐過程遇到的困境與因應，以及未來可行的實踐方法。研究方法：本研究運用民族誌取徑，蹲點在宜蘭縣冬山鄉市場裡，以減塑行動企業家「飛魚食染之飛魚大哥」為研究對象，進行半結構式的深度訪談與參與觀察在執行減塑實踐歷程中之創新作為。研究結果：重要生命經驗對飛魚大哥成為減塑行動者確有其影響。在實踐過程中發現便利的消費文化是最大阻力，透過創新作為進行突破。歸納結論如下：（1）重要生命經驗源自於太太的呼喊、關懷環境汙染以及下一世代的福祉與未來。（2）依著減塑行動理念實踐的過程發現執行上有困難，便發展出開設分店方便歸還租借容器、媒

體宣傳與開創新商品增加能見度的方式予以解套，在感受到消費者實質的正向回饋後，堅持與持續推廣。（3）未來實踐方向為綠色消費教育從小扎根，正視商品包裝改良（生物分解）的重要性、需要政府更強力的管制介入與積極的經濟誘因政策。最後，根據研究結論，提出兩點研究者的反思：（1）宅配的便利性造成一次性包裝與容器大量增加環境負荷。（2）消費者在新冠肺炎疫情的考量下，自備與租借容器的方案，皆因擔心病毒殘留而暫停施行。這都使得推行減塑理念窒礙難行。本研究提出相關建議，提供政府以及未來研究之參考。