小米點心的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列懶人包和總整理

妮姊姊魔法甜點屋

為了解決小米點心的問題，作者唐妮 這樣論述：

用美味甜點撫慰孩童心靈的療癒甜點店， 每個發現妮姊姊魔法甜點屋的孩子，都有專屬於自己的魔法甜點。 　　小米排行家中老二，走在綠意盎然的街道上，她獨自一人掉著淚。她想起自己成績不如哥哥，堆積木也沒有堆得如哥哥厲害，畫畫也是哥哥的作品獲得大家的稱讚，大人們總是要她向哥哥學習，為什麼大家總是拿她跟哥哥比較？ 　　這時有一隻橘黃色的小胖貓，出現在小米的眼前，小米看著貓咪的眼眸，彷彿希望她一起同行。貓咪一個轉身跳上了窗台，小米沿路跟隨在後，她們來到了一間甜點店門口－「妮姊姊甜點屋」。空氣中飄來一股香味，小米探頭推開門，看起來香甜美味的蛋糕們一一陳列在玻璃櫃內，讓小米頓時忘記了自己為什麼衝出家門。

　　妮姊姊是這間店的店主，她歡迎小米的到來，並對她說：「嗨！小米，妳看起來心情不是很好，我們一起來做蛋糕，如何？」於是妮姊姊帶著小米進入廚房，兩人一起打蛋、攪拌、加牛奶、可可粉，拌勻。再把蛋糕放入蛋糕模後送入烤箱，當熱騰騰的大理石蛋糕出爐後，妮姊姊讓小米親自切開蛋糕。 　　當蛋糕一片一片地被切開時，妮姊姊對小米說：「小米，妳看。有沒有發現，桌上的每一片蛋糕，切面都不太一樣呢？有些線條多，有些線條直，有些則是點點比較多，他們看起來都不一樣，但是都來自於同一個蛋糕喔！」 　　「這是一個沒有人可以複製的魔法，不管你做幾次，不管由誰來做，永遠都不可能跟妳一模一樣，這個大理石蛋糕是屬於小米專有的

食物魔法喔！」 　　小米開心地享用著一口又一口的大理石蛋糕，這是專於她自己的獨特食物魔法。走出甜點店，小米不再感到傷心，取代自卑的是，一股相信自己獨一無二的信念。 　　當你需要時，妮姊姊魔法甜點屋就會再次出現，下一站，妮姊姊魔法甜點屋將會出現在哪呢？ 　　◎專屬於孩童的空間領域 　　妮姊姊魔法甜點屋是一間擁有神奇魔法的甜點店，她沒有店址，因為她只為孩童們存在。每當有孩童有煩心事時，妮姊姊甜點屋就會來到他們眼前。在這裡唯一的大人就是店主妮姊姊，她為孩子們打造的專屬空間，沒有其他人打擾窺探他們心中的祕密，是一間專屬孩子的療癒甜點店。 　　◎以小孩喜愛的甜點蛋糕解憂 　　甜點是心情的調味劑，

無須多說什麼，妮姊姊一眼就能看出大人們無法細心察覺的煩惱，她為不同的孩子設計專屬的甜點，從甜點的特性中，教導孩子學會以不同觀點面對煩惱。 　　◎親子同樂一起施展食物魔法 　　本書於故事末頁附上專屬甜點的魔法食譜，還有影片版喔！大人小孩可以輕鬆地跟著妮姊姊一步一步施展魔法。 本書特色 　　※以甜點特色描繪性格成長的獨特性，每個孩童綻放的時機不同。 　　※甜點屋的存在如魔法般神祕。 　　※大人小孩皆可一同從此繪本獲得省思，檢視自己看待自己或他人的方式。

小米點心進入發燒排行的影片

擠壓膨發食品與即食粥開發加工技術研究

為了解決小米點心的問題，作者謝豐全 這樣論述：

第壹章 緒論.........................................1第一節 前言.........................................1第二節 研究目的.........................................1第貳章 文獻回顧.........................................2第一節 擠壓膨發技術.........................................2一、擠壓膨發介紹.........................................2二

、膨發機種類.........................................4三、擠壓變因影響膨發因素.........................................6四、擠壓過程中食物原物料營養成分的變化.........................................10第二節 膨發材料簡介.........................................18一、糙米(Brown rice).........................................18二、香菇柄(shiitake mushroom

stipes).........................................18三、大豆分離蛋白(soy protein isolate；SPI).........................................21第參章 材料與方法.........................................22第一節.實驗設計.........................................22第二節.實驗材料與設備.........................................27一、實驗材料...........

..............................27二、實驗設備.........................................27第三節分析方法.........................................28一、擠壓機套筒溫度測量.........................................28二、一般組成分分析.........................................29(一)水分含量測定(Moisture).........................................29(

二)粗灰分含量測定(Ash).........................................29(三)粗蛋白質含量測定(Crude protein).........................................30(四)粗脂肪含量測定(Crude Fat).........................................30(五)粗纖維含量測定(Crude Fat).........................................31(六)碳水化合物測定(Carbohydrate)......................

...................31三、物理性質分析.........................................32(一)徑向膨發率(radial expansion ratio).........................................32(二)縱向膨發率(Longitudinal expansion ratio).........................................32(三)吸水性指標(Water absorption index ; WAI)與水溶性指標(Water solubility index; WSI

).........................................32(四)產品假密度(Bulk density).........................................33(五)膨發米菓官能品評分析(Sensory evaluation).........................................33(六) 結塊率測定.........................................35(七) 沖調穩定性.........................................35(八) 香菇即食粥感官

品評測試.........................................35第四章 結果與討論.........................................38第一節 擠壓機套筒溫度對糙米擠壓膨發的影響結果與討論.........................................38一、 單軸擠壓膨發機溫度設定分析.........................................38(一)擠壓套筒溫度量測.........................................38(二)物料滯留時間變化........

.................................43二、糙米原料之一般組成分分析.........................................45(一)水分含量對擠壓膨發影響分析.........................................45(二)粗蛋白質含量對擠壓膨發影響分析.........................................46(三)粗脂肪含量對擠壓膨發影響分析.........................................47(四)粗纖維含量對擠壓膨發影響分析...........

..............................47(五)醣類含量對擠壓膨發影響分析.........................................48(六)灰份含量對擠壓膨發影響分析.........................................49三、物理性質分析.........................................49(一)米菓色澤(color analysis).........................................49(二)徑向膨發率(Radial expansion ratio)與

縱向膨發率(longitudinal expansion).........................................51(三)空氣泡分析(Porosity analysis).........................................54(四)吸水性指標(WAI).........................................57(五)水溶性指標(WSI).........................................60(六)產品假密度(Bulk density)........................

.................60(七).官能品評分析(Sensory evaluation).........................................65第二節 纖維質與蛋白質對擠壓膨發的影響.........................................67一、色澤分析(Color analysis).........................................67二、徑向膨發率分析(radial expansion analysis).........................................71三、

綜向膨發率分析(Longitudinal expansion analysis).........................................74四、孔隙度分析(Porosity analysis).........................................76五、體積與假密度(Volume and Bulk density).........................................81六、吸水性指標(Water absorption index ; WAI)...................................

......84七、水溶性指標 (Water solubility index; WSI)).........................................87第三節 高蛋白香菇沖調粥的配方工藝優化.........................................90一、結塊率測定.........................................90二、沖調穩定性.........................................92三、官能品評分析.........................................

95第陸章 結論與建議.........................................98REFERENCE.........................................100表目錄表一、香菇的化學成分含量.........................................20表二、膨發糙米米果點心品評試驗表.........................................34表三、即食粥感官品評分析表.........................................36表四、糙米化學成分分析.........

................................45表五、擠壓膨發產品徑向膨發率與縱向膨發率之測量結果.........................................53表六、擠壓膨發產品吸水性指標與水溶性指標之測定結果.........................................58表七、擠壓膨發米菓產品假密度之測定結果.........................................63表八、擠壓膨發產品孔隙度測定結果.........................................77表九、擠壓膨發產品

假密度之測定結果.........................................82表十、擠壓膨發產品吸水性指標之測定結果.........................................85表十一、擠壓膨發米菓產品水溶性指標之測定結果.........................................88表十二、即食粥感官評價測定結果.........................................96 圖目錄圖一、擠壓機套筒溫度對糙米擠壓膨發之影響實驗流程圖...................................

......24圖二、粗纖維、蛋白質含量對擠壓膨發品質的影響研究實驗流程圖.........................................25圖三、香菇即食粥最佳沖泡條件實驗流程圖.........................................26圖四、單軸擠壓機套筒與螺紋截面圖.........................................40圖五、擠壓機套筒各點溫度變化.........................................41圖六、單軸擠壓機套筒紅外線溫度感應熱成像圖.....................

....................42圖七、物料滯留於套筒內之時間變化.........................................44圖八、糙米擠壓膨發產品外觀.........................................50圖九、糙米擠壓膨發米菓產品內部顯微結構.........................................55圖十、不同套筒溫度之膨發米菓產品孔隙度測量結果.........................................56圖十一、擠壓膨發米菓產品吸水性指標..................

.......................59圖十二、擠壓膨發米菓產品水溶性指標.........................................59圖十三、擠壓膨發米菓產品假密度之測定結果.........................................63圖十四、擠壓膨發米菓產品體積之測定結果.........................................64圖十五、不同套筒溫度膨發米菓產品感官品評分析表.........................................66圖十六、添加不同含量香菇柄之膨發米菓產品外觀..

.......................................69圖十七、添加不同含量之SPI膨發米菓產品外觀.........................................70圖十八、擠壓膨發米菓產品徑向膨發率之測量結果.........................................73圖十九、擠壓膨發米菓產品縱向膨發率之測量結果.........................................75圖二十、擠壓膨發米菓產品孔隙度測量結果.........................................77圖二

十一、擠壓膨發米菓產品內部顯微結構.........................................79圖二十二、香菇柄擠壓膨發米菓內部顯微結構(放大100倍).........................................80圖二十三、擠壓膨發米菓產品假密度之測定結果.........................................82圖二十四、擠壓膨發產品體積之測定結果.........................................83圖二十五、擠壓膨發米菓產品吸水性指標之測定結果.....................

....................86圖二十六、擠壓膨發米菓產品水溶性指標測定結果.........................................89圖二十七、擠壓膨發米菓產品結塊率之測定結果.........................................91圖二十八、擠壓膨發產品之沖調穩定性測量結果.........................................93圖二十九、不同成分之膨發產品之沖調穩定性.........................................94圖三十、即食粥感官品評分析雷達圖......

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游能俊醫師的133低醣瘦身餐盤：超過30,000人次實證，有效擺脫高血糖、高血壓，瘦身減脂，遠離慢性病【隨書附贈：可剪裁「食材測量表」】

為了解決小米點心的問題，作者游能俊 這樣論述：

新陳代謝名醫，卻差點也成為糖尿病患者？！ 不吃藥、不禁食，自創「133低醣餐盤」， 成功逆轉糖尿病前期、甩肉24公斤！ 　　◎    我是糖尿病醫師，卻差點得了糖尿病──游醫師的真心告白 　　游能俊醫師行醫三十年，照顧過無數糖尿病患者，自己卻也曾陷入糖尿病前期的危險中，當時的BMI大於30，已達醫學認定的「肥胖」標準。身為醫師，常常叮嚀患者要減重，但自己體重卻超標，加上親友因糖尿病相繼罹病，讓他決定「以身試醣」進行飲食調控。 　　二○一七年，糖化血色素和體重都超標的他，與營養師、廚師等專家聯手，經過反覆測試，以「133低醣餐盤飲食」成功逆轉糖尿病前期，還瘦下24公斤，六年來的體脂率維持

在20％以下！ 　　◎    133低醣餐盤＝1份醣＋3份蛋白質＋3份蔬菜 　　游醫師過去一餐要吃上兩碗飯，現在則是推行「以菜配飯」，並以好記的1-3-3口訣，幫助大家快速掌握飲食原則。許多糖尿病患者執行後，可減少用藥劑量，甚至不少患者可停用胰島素，也能維持良好的血糖控制，糖尿病前期的人則恢復健康，多數人一個月可瘦下1～2公斤，且不易復胖，至今已超過30,000人次實證！不管是糖尿病患者或是想減重的一般人，都適用此飲食法。 　　˙1份醣：每餐只吃「1份醣」，約40克的白飯、1/4顆饅頭的分量。 　　˙3份蛋白質：每餐搭配「3份蛋白質」增加飽足感，像是早餐一杯豆漿＋2顆蛋，就能達標。 　　˙

3份蔬菜：每餐搭配「3份蔬菜」豐富食物多樣性，可提供飽足感且減少血糖升幅。。 　　◎    「巧味食醣」，什麼都可以吃的飲食法 　　游醫師熱愛美食，並沒有因為減醣飲食而捨棄美味，不管是麵飯粥，還是可頌麵包、饅頭小籠包等，都可以成為133餐盤上的佳餚。 　　˙一日三餐，133料理餐盤：超過40個餐盤、60道料理示範，包含中式料理、西式輕食等各式風味美食，吃得飽足又滿足。 　　˙血糖不振盪，一份醣水果：水果怎麼吃、何時吃？如何掌控份量？游醫師實測分享。 　　˙低醣配方，一份醣點心：游醫師與主廚聯手研發，鳳梨酥、蛋黃酥、小餐包、乳酪球等，糖尿病患者也可以放心享用的美味點心。 本書特色 　　1.

    豐富多變的料理：從米飯麵食，到麵包輕食，各式美味料理都可以放心享用。 　　2.    游醫師血糖實測：料理皆經過游醫師團隊測試，讓你血糖不振盪的飲食法。 　　3.    可剪裁的食物分量表：可剪下來貼在冰箱上，掌握正確吃法！  

飼主與寵物關係對寵物商品評價之研究

為了解決小米點心的問題，作者蔡甯安 這樣論述：

本研究目的為瞭解不同飼主與寵物犬關係在購買實用型及享樂型寵物商品之考量因素及其評價。研究分為兩階段執行，首先以產品魅力工學之評價構造法，深度訪談11 位寵物犬主要飼養人與專業人士，彙整為評價構造圖，並分析飼主偏好類型之寵物商品魅力特徵。接著，通過線上問卷發放的形式對875 位目前家中有寵物犬之飼主進行問卷調查。研究結果發現：(一)現在飼主可分為親密型飼主、費心型飼主、伴侶型飼主及單純型飼主；(二)飼主在購買寵物商品時，同時考量實用型與享樂型消費價值；(三)飼主偏好之寵物商品抽象價值以「保護及保障的」、「讓事情變方便的」、「重要且必要的」、「人或狗開心的」最具吸引力；(四)飼主購買寵物商品，也

是在購買一個愉悅的消費體驗；(五)四種不同類型飼主所重視之抽象價值與首要具體條件具有差異。根據上述研究結果，提供寵物市場業者在產品設計與行銷之參考依據。