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回家吃飯 關愛家人的260道養生家常菜

為了解決小米盒子心得的問題，作者張曄 這樣論述：

家常菜，回家吃最健康，跟家人一起吃飯，溫馨又養生！ 解放軍309醫院前營養科主任張曄老師首次獨家奉獻私藏40余年的家常菜烹飪及養生經，為中國家庭獻上最實用的家常菜養生方案。 本書分為全家人的健康家常菜、孝敬爸媽的養生家常菜、親親寶貝的保健家常菜、美麗女人滋補家常菜、關愛男人健康調理家常菜、全家人的健康團圓菜等6大部分，共介紹200余道家常健康菜餚及湯水飲品、保健小偏方等。除對每種人群給予詳細的飲食保健指導外，更特別針對不同人群需要，推薦美味又養生的家常菜餚，制作步驟詳細，均配有分步詳解，還特別介紹了每個菜的保健功效。 書后特別附贈匯集張曄老師40余年廚房心得的家常食材養生經，包括常用家庭食材及

藥材的選購、養生、保健、營養等知識，珍貴獨到，供家庭主婦參考使用。 Part 1 全家人的健康家常菜 家常菜要懂得搭配才健康 魚蝦肉蛋類家常菜 米醋燉豬骨 梅菜扣肉 香菇蒸肉 炸肉排 佛手白菜 蒸茄盒 一魚兩吃 香菇蝦仁炒百合 海帶蛤蜊煲豆腐 干炸鯽魚 蘑菇攤雞蛋 苦瓜炒雞蛋 蔬菜、豆制品、菌類家常菜 涼拌蘿卜皮 涼拌紫甘藍 蒸土豆 蝦皮拌涼菜 南式蒸茄子 茄子燉土豆 番茄土豆片 醋熘白菜 茯苓餅 什錦涼菜 白菜炒木耳 豆腐卷 蒸空心菜 豆腐盒子 涼拌黑木耳 家常自制醬、小菜、零食 檸檬醬 柚子醬 番茄醬

紫菜醬 養生堅果碎 霉豆腐 翡翠雞肉羹 家常湯羹粥、飲品 鯉魚湯 小豆鯽魚湯 疙瘩湯 山藥老鴨湯 荸薺海蜇湯 梨子百合湯 橘皮雪梨湯 核桃花生豬骨湯 山藥綠豆粥 黃瓜養生粥 自釀葡萄酒 紫米漿 赤小豆小米燕麥糊 菊花陳皮烏梅茶 長效清肺茶 竹葉茶 薄荷蜂蜜飲 家常保健外用小偏方 土豆片消炎止痛 效果好 腳臭，洋蔥汁來 泡腳 牙齦問題，用竹葉 加鹽漱口 韭菜搗碎可活血 化瘀 藕節治療關節 扭傷 蛋黃外用能消炎Part 2 孝敬爸媽的養生家常菜 老爸老媽怎麼吃 降血脂怎麼吃 拌紫菜 拌白菜絲 紅燒肉 栗子燕麥豆漿 菊

花決明子粥 蘿卜荸薺汁 降血糖怎麼吃 燒兔肉 神奇降糖飲 雜面餅 拌玉蘭片 紅薯拌黃瓜 降血壓怎麼吃 三黑奇效降壓飲 洋蔥木耳絲 瓜藤水 拌大蒜 護心養腦怎麼吃 洋蔥涼拌紫甘藍 大蒜燉鯰魚 陳醋蛋 洋蔥紅葡萄酒 醋泡花生 醋泡黑棗 醋泡核桃仁 養護前列腺怎麼吃 瓜子粉 熟南瓜子 冬瓜子 保護關節怎麼吃 椰漿燉南瓜芋頭 尖椒姜絲炒牛肉 預防老年痴呆怎麼吃 首烏粥 核桃酪 芝麻餅 鎮咳平喘怎麼吃 山藥粥 紫菜湯 百合酸棗仁粥 鴨蛋蔥花湯 陳皮燉兔肉 抵抗衰老怎麼吃 黨參燉兔肉 榛蘑湯 韭菜炒海虹 西藍花洋蔥茄子煲

鴨肉粥 椰子燉雞 老爸老媽外用小偏方 核桃殼泡腳 巧用八角茴香 熱敷大粒鹽 自制按摩油 隔姜艾灸 桃仁白芥子糊外敷 擦香菜根Part 3 親親寶貝的保健家常菜 健康飲食從「小」開始 增強食欲 神曲粳米粥 白蘿卜水 炒麥芽 山楂湯 奶酪焗牡蠣 健脾護腸祛蟲 胡蘿卜湯 芡實山藥赤小豆水 蓮子米湯 藕粉湯 烏梅驅蟲粥 南瓜子漿 香椿芽炒雞蛋 解毒抗感冒 蔥白紅糖水 金針菜湯 荸薺蓮藕汁 土豆湯 健腦益智 核桃漿 花生核桃脆 蒸丸子 健體強身 蒿子稈炒肝 蝦皮雞蛋羹 兒童臘八粥 補鈣豆漿 寶貝外用小偏方 茶葉敷臍防夜啼

金銀花水治濕疹 寶寶發熱，用溫水 擦拭全身 桃仁梔子面糊塗腳心 馬齒莧水治痱子 外用芝麻油功能多Part 4 美麗女人滋補家常菜 女人，怎樣吃更美麗 緩解痛經 姜汁紅糖水 紅糖芋苗 蜜泡姜芽 淮山雞 蒸紅棗 桂皮蛋 消滅青春痘 白梨芹菜汁 姑娘醬 紅棗銀耳枸杞子羹 蒸胡蘿卜 海帶蘿卜湯 烏發養顏 烏發飲 菠菜豬肝粥 赤小豆紅棗豆漿/171山楂枸杞子茶 羊肉當歸湯 紅白豆腐燉肉末 豬皮凍 減肥瘦身 辣椒拌木耳 丸子湯 山藥蘿卜粥 酸奶沙拉 雞絲拌菜 瓜皮水 超強蔬菜瘦身湯 潤腸通便 排毒草茶 自制果凍 小炒豆腐渣 苦

瓜納豆汁 糖醋藕 菠菜疙瘩湯 紅棗饅頭 黃豆玉米百合豆漿 紅棗糯米粥 涼拌芹菜葉 產后保健 棒骨燉藕 豬蹄黃豆胡蘿卜湯 大排面 黃芪蝦皮蘿卜湯 紅糖核桃卧雞蛋 輕松應對更年期 茄子炒黃豆 醬黃豆 五倍子糖水 四物豆漿 胡蘿卜丁煮黃豆粒 兔肉燉排骨 外用美容小偏方 絲瓜粉塗面可 白凈肌膚 啤酒洗頭去頭屑 祛皺，用蜂蜜 蛋清霜 新式黃瓜面膜 乳頭皴裂，用紅糖 白酒膏 面粉洗臉能祛痘Part 5 關愛男人健康調理家常菜 男人更需要關愛 對抗失眠 酸棗仁茶 核桃助眠粥 百合粥 蓮子汁 阿膠紅棗膏 涼拌金針菇 新八寶粥 對抗熬

夜 滑熘雞片 黑芝麻拌苦瓜 素煸香菇 舒緩減壓 麥棗粥 小白菜燉土豆 香蕉皮米糊 香蕉蜂蜜柚子酪 茼蒿炒雞絲 醬豬皮 消除疲勞 豆腐燉海帶 山藥湯圓 葡萄干板栗炒豌豆 枸杞豬腰湯 黑豆漿 桑葚金櫻子燉牡蠣 護眼明目 核桃黑豆奶 豬肝雞蛋羹 釀胡蘿卜 拌苦苣 枸杞子桑葚粥 護肝解酒 西瓜皮汁 酒前護肝豆漿 紅酒蒸梨 甘蔗檸檬汁 糖梨水 炒蘆筍 男人養生小偏方 山藥姜黃糊敷貼 老姜泡酒 蔥姜茴香酒敷 青瓜玫瑰眼膜 川芎黨參泡腳Part 6 全家人的健康團圓菜 團圓家宴，聚聚更幸福 吉祥熱菜 節節高升（糖醋排骨） 孔雀開

屏（蒸鯿魚） 吉祥如意（龍鳳如意卷） 金玉滿堂（玉米蔬菜丁） 合家團圓蛋（獅子頭+虎皮鵪鶉蛋） 五福臨門（五色湯） 年年有余（紅燒鯉魚） 大鵬展翅（炸雞翅） 招財進寶（燉豬肘） 洪福齊天 （釀豆腐） 牛氣沖天（醬牛肉） 錦上添花 （清炒西藍花） 春色滿園 （豆腐蝦） 堆金積玉（芝士蒜茸焗扇貝） 鴻運當頭（炸蝦） 鴛鴦薯泥（土豆泥） 甜甜蜜蜜（糯米藕） 如意涼菜 白斬雞 蒜泥白肉 甜酸山藥條 冰爽蜜汁苦瓜 富貴大豐收（蔬菜蘸醬） 團圓水果羹 美滿主食 吉祥如意（八寶飯） 皆大歡喜（阿五炒飯）獨家贈送 張曄私藏家常食材養生經