小米加白米煮飯的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦宋明樺,林俐岑寫的 爸媽最安心的嬰幼兒副食品:專業營養師為寶貝量身打造的副食品全書 和荻野恭子的 世界の米料理經典72選:尋訪歐亞美洲,風靡世界的傳統家庭料理都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自橙實文化 和邦聯文化所出版 。
爸媽最安心的嬰幼兒副食品:專業營養師為寶貝量身打造的副食品全書
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為了解決小米加白米煮飯 的問題,作者宋明樺,林俐岑 這樣論述:
各大電視媒體、企業講座、政府團體指名合作! 媽媽們最信賴的專業營養師! 各種育兒的迷思與困惑,以及副食品的製備注意事項, 就讓雙寶媽營養師,給你最放心和專業的解答! 媽媽們的育兒之路其實也可以不心累, 因為世上沒有最好的育兒準則, 只要是媽媽覺得最輕鬆的方式,就是最適合你家寶寶的方式! 專業營養師把關,教你如何輕鬆照顧寶寶飲食。 從各個食材的營養分析,到各月齡寶寶的副食品菜單,只要這一本就夠! 收錄每個父母最想問的寶貝副食品Q&A, 適合的餵食方式、讓寶寶吃好又吃飽的秘訣,營養師一次告訴你! 告訴你讓寶貝吃好副食品的最大關鍵就是—— 媽媽感到最輕鬆
、無壓力的方式,就是最適合寶寶的方式! 就讓最知名、專業的媽媽營養師, 幫你搞定副食品所有疑難雜症,養出體質健康、發育高人一等的健康寶寶! 本書特色 身為雙寶媽同時又是專業營養師的明樺和俐岑, 在這本書裡不只是分享育兒飲食照護的正確知識, 更親手設計、製作副食品粥品、點心及湯品, 書裡分享的都是非常簡單且大受小孩歡迎的食譜內容, 營養均衡又能讓新手媽媽不手忙腳亂,保證你的育兒之路可以更加輕鬆。 ★副食品的必備常識&最多媽媽想問的超實用QA 不同月齡的寶寶,副食品準備有什麼要注意的嗎? 如何知道寶寶吃得營養、吃得飽呢? 哪些食物要留意嬰幼
兒不宜食用? 容易引起過敏的食物是否越晚吃越好? 副食品需要額外再添加油嗎? ★多樣化又方便簡單的粥品、湯品及點心 製作方式簡單又能兼顧營養,多樣化菜單讓寶寶吃不膩 詳細介紹各道副食品烹調注意事項和營養素,讓媽媽最放心 運用湯品製作粥品、點心,一次做好一週的份量,媽媽們最輕鬆 ★製作副食品,除了營養之外還有什麼要注意呢? 衛生安全的工具和食材處理方式,都要特別留意 副食品的保存、溫度及烹調方式,都與寶寶的健康息息相關 營造輕鬆愉快的用餐氛圍,培養寶寶良好的飲食習慣 專家真誠推薦 陳欣湄/中山醫院家庭醫學科主治醫師 李婉萍/榮新診所營養師
小米加白米煮飯進入發燒排行的影片
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燉品:滴雞精
材料:
雞 1隻(約2斤)
作法:
1. 雞剖開後放入滾水中,汆燙去除髒污浮沫,再用清水洗淨。
2. 取不鏽鋼內膽,倒入2杯外鍋水,放入深盤(容量300ml以上),擺上蒸架再放入燙好的雞。
3. 放入精粹鍋中,蓋上鍋蓋。選擇燉品功能鍵。
4. 1小時後開蓋,再加入2杯至不鏽鋼內膽中,蓋上鍋蓋續煮,煮至時間結束即可。
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官燕:冰糖雪蛤
材料:
雪蛤 1兩
熱水 650cc
紅棗 適量
冰糖 適量
水 350cc
作法:
1. 將熱水沖入雪蛤,浸泡約4小時。
2. 將泡發的雪蛤放入0.5L陶瓷燉盅,放入適量紅棗、冰糖,加入水。
3. 精華萃取機中先放入不鏽鋼內膽,倒入1000cc的水,放入蒸架再放入0.5L陶瓷燉盅、蓋上燉盅上蓋。
4. 蓋上玻璃蓋、選擇官燕功能鍵,煮至時間結束即可。
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煲湯或筋骨:老母雞湯
材料:
雞 1隻(約2斤)
泡發香菇 10朵
金華火腿片 100公克
薑片 20公克
米酒 100cc
水 800cc
鹽 1/2茶匙
作法:
1. 雞放入不鏽鋼內膽中,再放入泡發香菇、金華火腿片、薑片,倒入水。
2. 將不鏽鋼內膽放入精華粹取鍋中,蓋上鍋蓋。
3. 選擇煲湯(或筋骨)功能鍵,煮至時間結束,撒上鹽拌勻即可。
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燉品:燉羊肉
材料:
羊肉塊(燙熟) 600公克
當歸 2片
紅棗 適量
薑片 20公克
米酒 100cc
水 600cc
鹽 1/2茶匙
作法:
1. 取2L陶瓷燉盅,放入燙好的羊肉塊、當歸、紅棗、薑片,倒入米酒、水,蓋上燉盅上蓋。
2. 精華萃取機中先放入不鏽鋼內膽,加入1500cc水,再擺上不鏽鋼提手架,放入2L燉盅。蓋上玻璃蓋。
3. 選擇燉品功能鍵,煮至時間結束,加入鹽拌勻即可。
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燉品:醃篤鮮
材料:
排骨塊 450公克
家鄉肉(切片) 200公克
綠竹筍(切塊) 200公克
百頁結 120公克
水 800cc
紹興酒 50cc
鹽 1/2茶匙
作法:
1. 排骨塊汆燙去除血水髒汙,撈起洗淨。
2. 取不鏽鋼內膽,放入排骨塊、家鄉肉片、綠竹筍塊和百頁結,加入水。
3. 不鏽鋼內膽放入精華萃取機中,蓋上鍋蓋、選擇燉品功能鍵。
煮至時間結束,加入鹽拌勻即可。
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煮飯:紅藜飯
材料:
白米 2杯
紅藜麥 2杯
水 4杯
作法:
1. 白米、紅藜麥各別洗淨,放入不鏽鋼內膽中,加入水。
2. 將不鏽鋼內膽放入精華粹取鍋中,蓋上鍋蓋。
3. 按下選擇煮飯功能鍵,煮至時間結束,再保溫約10分鐘即可。
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煲粥:排骨小米粥
小米 1杯
白米 1杯
排骨 150公克
水 12杯
鹽 適量
作法:
1. 取不鏽鋼內膽,放入洗淨的小米、白米和氽燙過的排骨,加入水。
2. 將不鏽鋼內膽放入精華粹取鍋中,蓋上鍋蓋。
3. 選擇煲粥功能鍵,煮至時間結束,加入鹽拌勻即可。
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甜品:芋頭紫米粥
材料:
紫米 1大匙
糯米 1大匙
芋頭塊 2大匙
桂圓肉 1大匙
水 450cc
二砂糖 適量
作法:
1. 紫米和糯米分別洗淨瀝乾。
2. 取0.5L陶瓷燉盅,放入所有材料,蓋上燉盅上蓋。
3. 精華萃取機中先放入不鏽鋼內膽,加水至最低水位線,放入蒸架,再放入0.5L陶瓷燉盅。
4. 蓋上玻璃蓋,選擇甜品功能鍵,煮至時間結束,開蓋加入二砂糖拌勻即可。
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優格:優格
材料:
鮮奶 1000cc
菌粉 1包
作法:
1. 2L陶瓷燉盅消毒,倒入鮮奶和菌粉,攪拌均勻,蓋上燉盅上蓋。
2. 精華萃取機中先放入不鏽鋼內膽,加水至最低水位線,再擺上不鏽鋼提手架,放入2L燉盅。蓋上玻璃蓋。
3. 選擇優格功能鍵,煮至時間結束即可。
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世界の米料理經典72選:尋訪歐亞美洲,風靡世界的傳統家庭料理
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為了解決小米加白米煮飯 的問題,作者荻野恭子 這樣論述:
從亞洲、歐洲到美洲 探訪世界各地的米食好滋味 遇見世界的米食魅力 自古以來,米便與人們的生活密不可分。做為世界三大穀物之一,米的產地主要位於東南亞。由於稻米容易消化的特性,可做為優質能量來源,溫暖人體恢復體力,長久以來一直被視為每日健康生活最重要的食物。 作者藉由周遊各國,在途中品嚐到許多不同於一般「白飯」的全新米料理,學到各式各樣的新吃法。 亞洲人大多把米飯當成主食,搭配肉、蔬菜做成一道料理。但你知道嗎?世界上有許多國家其實是把米當作「蔬菜」做成配菜喔!像是: 俄羅斯▶ ▶皮羅什基、米沙拉、燉煮米肉丸子 土耳其▶ ▶蔬菜鑲飯、綜合纖果紅豆粥、羊肋排佐奶油
飯 義大利▶ ▶義式米飯蔬菜濃湯、米可樂餅、米飯塔 本書不藏私地分享幾道作者在世界各國嚐過的,經典的異國米料理。希望大家都能藉此珍惜在人類飲食文化中扮演重要角色的米飯,同時也能一起享受世界各地的美味。