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縮時料理真輕鬆:下班不用衝!從採買到料理提速祕訣一次公開,120道家常菜一網打盡,省時省力不省美味
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為了解決小家庭炒鍋推薦 的問題,作者Viola(謝靜儀) 這樣論述:
iCook的人氣部落客,暢銷書《上桌秒殺美食料理家》作者Viola回來了! 這次不只端出上桌秒殺的美味, 更首度公開下班後能快速做出一桌好菜的縮時料理必學訣竅! Cookpad台灣區總經理 Daphne Hsu、親子烹飪教養家 林家岑 好評專文推薦 相信很多上班族都曾這麼想過: 「下班後真的很想自己做晚餐,可是時間根本不夠用,該怎麼辦?」 「千篇一律的便當真膩……,雖然我廚藝不好但還是想要自己做飯,有適合新手的料理方式嗎?」 如果你也有這樣的煩惱,那麼,讓最能感同身受同樣是上班族的人氣部落客Viola教你: 提速祕訣:從採買就要選對食材!哪些好清洗,哪些易熟好入
味?選對就能100%提速。 一鍋料理:主菜加配菜一次搞定!專為零廚藝的人設計料理一鍋煮,20分鐘端出吮指美味! 善用器具:交互運用平底鍋烤箱!能讓做菜上菜時間全面提速,新手也能快速搞定晚餐! 全書依照雞肉、豬肉、牛肉、海鮮分類共60道主菜,蔬菜、蛋、豆腐、菇分類共39道配菜, 11道主菜配菜可以同步完成的一鍋&一盤料理,還特別加贈10道在假日能優雅完成的美味菜單。 #下班後做飯時間跟打仗一樣!如果你也是分秒必爭的上班族 #為晚餐到底要吃什麼而苦惱!如果你也是不知道該煮什麼的家庭主婦 #只想要用最短時間完成晚餐!如果你也是廚房無法久待一族 這本書提供下班後可以快
速做好一餐,以及想做菜卻怕麻煩的人最佳的解決妙方, 就算是料理新手,也可以從中學到快速上菜的備料要領;烹飪達人能學到精省時間的訣竅! 本書特色 【1】專為忙碌的上班族設計!進廚房前的準備&進廚房後的採買及分裝技巧全攻略 下班後的餐桌分秒必爭,購買前要先想好晚餐要吃什麼?為了避免耗時又漏東漏西,最好的辦法就是先規劃好晚餐的主菜與配菜,這樣不但可以精省時間,也能避免有所遺漏。身為職業婦女Viola的作法,通常會利用假日把一週所需的主菜類食材,以及2~3天的配菜一次購足,然後再依照每一餐食用份量以及料理的方式,去做切割及分裝後冷凍,前一晚拿下來解凍。這樣做有一個好處,就是不用每天傷腦
筋晚餐要吃些什麼?只要依照前一晚備好的材料按表操課的料理,就能達到省時又省力的效果! 【2】iCook上萬名網友認證!Viola巧妙融合家傳美味與大廚祕方,做出專屬的獨特新滋味 Viola從小耳濡目染,除了傳承了「媽媽的好味道」之外,也因為愛吃美食,喜歡親手為家人烹煮好料,更為了精進廚藝,還特別拜師學藝,勤奮地向阿基師、詹姆士等大廚們學做菜,從此練就出一身好手藝!而本書正是收錄了她把家傳的味道與大廚的祕方融合後,做出與別人不同的獨特味道,研發出專屬她個人風格的絕妙好滋味。 【3】備料入鍋技巧完整解構!選擇微清洗或去皮即可下鍋、易熟、好入味的配菜是最佳選擇 其實做菜最花時間的
,還真不是下鍋的那一剎那〈當然燉、滷菜餚除外〉,通常時間都是花在配菜洗洗切切這些環節,但對於上班族來說,下班時間分分秒秒都很珍貴,所以最好的作法就是儘量不要買清洗步驟很繁複的食材,而是要選稍微洗一下、去個皮,或稍微拌炒一下調味就可以起鍋的,像是芽菜類、豆類製品、絲瓜、瓠瓜等等就是上班族在配菜上的最佳選擇。如果是綠色葉菜類或高麗菜這類需要仔細清洗的食材,就必須調整處理順序。 【4】一網打盡120道家常菜!從主菜到配菜,從肉類到蔬菜,風味百變連小孩都狂讚 全書依照雞肉、豬肉、牛肉、海鮮分類共60道主菜,蔬菜、蛋、豆腐、菇分類共39道配菜,以及10道可以在假日優雅完成的美味菜單。不論你是一
個人、兩個人,或是四個人的小家庭,都可以找到適合自己的料理。哪怕很想偷懶一下,只想用一鍋搞定一餐,書中11道主菜與配菜同步完成的一鍋料理&一盤料理,就是你的最佳選擇。只要翻開本書,就能找到方便你做看看的料理方式,不僅做起菜來更輕鬆,吃的人也能大口滿足。 【5】烹調縮時祕訣完整公開!善用烹調工具就能100%提速,省時省力不省美味 為了能儘快開飯,烹調工具建議要交互使用。例如電鍋一定是第一時間按下開關的,平底鍋都常用來煎煮主食類,像是魚、雞排、肉片等等,炒鍋則是用來讓配菜快速上桌的基本配備。所以想要提速,通常一個爐火在煎煮主食,另一個爐火則在炒製配菜。但如果主食是利用烤箱烤製,那麼另一個
爐火就可以用來煮湯。所以在設計晚餐時,可以選擇利用不同煮具的料理方式,這樣就可以一次進行多道料理。此外,利用微波爐進行烹調也很方便,只要記得加熱時,需要散發水分的料理,像是油炸類、燒烤類、炒菜這些不必使用保鮮膜,需要保留水分像是燉菜、清蒸菜、湯類、飯等等,就要加一層保鮮膜來進行烹煮就可以保留更多的美味。
小家庭炒鍋推薦進入發燒排行的影片
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青江菜富含鈣、維生素C,不管是大人、小孩、長輩都可以多吃青江菜,攝取鈣質維持骨骼與牙齒健康,真的是好處多多別把它當配角啊!
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(今日份量:3人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉青江菜 200克
👉香菇 40克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 20克
👉香油 1(1/2小匙)
👉鹽巴1(1/4小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉糖 1(1/4小匙)
👉太白粉水 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱油下香菇,炒出香氣後加入辣椒、蒜頭翻炒
②先下菜梗翻炒,再加入些許水
③下菜葉、水、鹽巴、糖、白胡椒調味
④加太白粉水勾芡及淋上香油拌勻,即美味完成
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阿嬤的聰明食譜:微波爐就能完成的家常料理
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為了解決小家庭炒鍋推薦 的問題,作者高木ハツ江 這樣論述:
今年78歲的八江奶奶, 是NHK超人氣節目「今日的新手料理」講師, 充滿料理智慧的八江奶奶,將要告訴你~ 只需一個微波爐,不必動用炒鍋、燉鍋、油炸鍋… 就能做出各式煎炒、炸物、湯品、鍋物、泡菜和甜點! 「今日的新手料理」節目是NHK為紀念「今日料理」開播50週年,針對料理初學者所製作的節目。高木ハツ江化身為一位老婆婆的卡通人物,用經驗豐富、和藹可親的形象傳授簡單實用的基本料理技巧,因而廣受好評。 對於料理新手、小家庭、或是無法開伙的套房族群,只要準備好微波爐,照著八江奶奶提供的獨門訣竅,只需送入微波爐加熱一次,10分鐘以內,就能完成煎、煮、炒
、炸的美味料理,而且完全沒有油煙問題,輕鬆上桌。 微波爐可以這樣用! *一碗到底,煮好培根蛋義大利麵 *超簡易,小黃瓜紅辣椒泡菜 *輕鬆挑戰甜品:糖煮蘋果、橙香甘薯 *微波爐的速成咖哩,美味不用等 *叉燒炒飯、海鮮冬粉輕鬆上桌 *炸雞塊、香草烤雞腿也OK …… 今天就開始跟著八江奶奶, 用微波爐做出色香味俱全的各式料理吧! 另外,「平底鍋」也是八江奶奶的絕活, 煎烤、熱炒、蒸煮、燉煮、油炸料理,都能一鍋完成, 不妨參考《阿嬤的聰明食譜:平底鍋就能做的100種料理》一書, 讓八江奶奶告訴你,平底鍋也非常神奇好用喔! 本書特色 ‧
零油煙,不用鍋具、不用瓦斯,一台微波爐稿定。 ‧72道食譜+13個微波爐大絕招,新手也能馬上廚藝精進,成就感十足。 ‧做法化繁為簡,每道菜只需加熱一次,10分鐘快速上菜。
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#7.料理失敗是因為挑錯鍋型?盤點炒鍋、平底鍋各自適合的 ...
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平底鍋推薦,料理超簡單因此,建議2人份的料理使用直徑26~28cm的炒鍋,而3~4人份的料理使用直徑30cm以上炒鍋。 小家庭炒鍋推薦2.單柄炒鍋還是雙柄炒鍋? //到底是28公分 ... 於 8tx56.ttse22.com -
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依據家中人數選擇,3-4人的小家庭適合直徑28cm 以上鍋具;喜歡一次烹煮較 ... 炒鍋】瑞恩螺旋美型IH不沾鍋炒鍋32cm. 十款無毒不沾鍋特色及銷售通路推薦 ... 於 bestsurvey.tw -
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#15.中式炒鍋
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#16.不沾平底鍋怎麼選?熱門10款不沾鍋推薦品牌一次評比!
現代人家中必備的廚具—— 不沾鍋,時常讓人又愛又恨,因為許多家庭汰換不沾鍋的 ... 不沾鍋推薦(六)FIKA 鑄造炒鍋系列- NEOFLAM. FIKA 鑄造炒鍋系列- NEOFLAM. 圖片 ... 於 www.locknlock.tw -
#17.zwilling 炒鍋-優惠推薦2023年9月
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#23.膳夫經典三鍋組༺新手鍋具推薦x小家庭必備鍋深炒鍋/ 平底鍋 ...
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#25.炒鍋推薦!好用的料理神器怎麼挑?
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#27.[器具] 請幫忙建議小家庭鍋具選擇(已有名單) - 看板cookclub
另外炒鍋的部分會天天使用,深炒鍋或中華炒鍋的款式都可以接受。原本老公 ... 推薦的品牌嗎? 麻煩各位給些建議了,謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊 ... 於 www.ptt.cc -
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#34.【挑鍋指南】如何挑選炒鍋?第一步,先了解才懂挑!
炒鍋 是最能代表中華料理的鍋具,鍋底設計有助於食物翻炒得均勻。究竟炒鍋的大小要怎麼選擇呢?我們可以從直徑大小判斷,一般家庭2~3人,適合26cm~28cm,多 ... 於 wuz.com.tw -
#35.做菜並不難!選對鍋子,燜、燉、炸、熬沒煩惱!
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#36.[居家]《家裡鍋子久要更換?》 小家庭專用炒鍋推薦#025
刮花的鍋子,你敢繼續用!!!家裡鍋子久要更換? 小心省了鍋子掉了健康。小家庭健康煮食推薦炒鍋,用的順手最剛好。 你有想過家裡鍋子多久要更換嗎? 於 katecc585.pixnet.net -
#37.炒鍋, 鍋具-優惠推薦2023年9月
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#38.炒鍋推薦!好用的料理神器怎麼挑? | 100室內設計
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#39.好用的炒菜鍋【西華】西華小當家中式炒鍋(32cm)2入推薦好用
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#46.80間台中宵夜整理,從半夜吃到凌晨4點,想吃整晚也沒問題!
台中宵夜│瓦庫麻辣鍋(00:00). 蠻推薦不敢吃辣的朋友可以試試老火燉雞湯底,選用了老母雞、 ... 於 chevigal.com -
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不沾鍋推薦ptt/mobile01:5款人氣平底不沾鍋推薦,無毒不沾鍋推薦看這篇!炒菜有炒鍋,燉煮有湯鍋,烘培有烤箱,不知從何時起,小小的平底不沾鍋走進了人們的廚房, ... 於 yiwu.com.tw -
#51.[求助]請大家推薦炒菜鍋
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#53.可使用鐵鏟及棕刷「遠紅外線陶瓷不沾炒鍋」
... 炒鍋推薦】米雅可鍋具遠紅外線陶瓷不沾炒鍋不挑鍋 ... 炒鍋的媽咪們,不用改變日常使用習慣,開心煮一桌好菜遠紅外線陶瓷不沾炒鍋33cm,很適合一般小家庭 ... 於 www.miyacockwr.com -
#54.不沾鍋推薦德國
想了解更多炒鍋介紹,延伸閱讀:炒鍋推薦6大炒鍋比拚! 把握4個重點挑到 ... 小家庭的喜愛。而市面上常見的雪平鍋材質主要有鋁合金、銅及不鏽鋼三種 ... 於 vazmesihrdinu.cz -
#55.目前您搜尋的關鍵字為: 炒鍋
另外從您輸入的關鍵字中,推薦您關鍵字: 極炒鍋的結果(請點選看全部符合的商品). 開飯囉!下班食堂 ... 於 search.books.com.tw -
#56.台中燒肉| 2023台中燒烤推薦懶人包,超過20家必吃收藏
... 推薦懶人包,締藏燒肉、紅巢燒肉、屋馬燒肉、俺達燒肉、小 ... 推薦原因:輕井澤火鍋集團,同樣走大器裝潢路線、大坪 ... 於 niniandblue.com -
#57.煮人的神器鐵鍋 - AICU
... 鍋建議是33公分,炒一次就夠份量。 4人份以下|小家庭則28公分炒鍋絕對將是您的最愛,不只輕而且炒出來的份量剛剛好,是AICU最主力推薦的尺寸。 依「菜色」挑選. 台式 ... 於 www.aicu.com.tw -
#58.【2023年】十大中式炒鍋最新推薦!熱門人氣排行
目錄 · 【Tefal 特福】新巧手系列耐熱中式炒鍋鏟 · 【SILWA 西華】小當家中式單柄炒鍋37cm-台灣製造(曾國城熱情推薦) · 【SILWA 西華】小當家中式單柄炒鍋32cm-組合蓋(曾國城 ... 於 go-ezbuy.com -
#59.【廚師監製】2023最新十大炒鍋推薦排行榜 - mybest
炒鍋推薦 排行榜 · Tefal特福巴洛克系列32cm不沾鍋炒鍋 | SE-B2249495 · Kassel鑽石超導熱不沾輕炒鍋 · CookPower鍋寶熔岩厚釜鑄造不沾炒鍋 | AI-5282 · CUOCO鈦晶岩不沾大寶 ... 於 tw.my-best.com -
#60.【2023火鍋文】50間大台北火鍋懶人包推薦,台北火鍋吃什麼?
《台北火鍋》推薦。火鍋一直是我最愛的料理,麻辣火鍋、石頭火鍋、海鮮火鍋、一個人小火鍋、牛奶火鍋、吃到飽火鍋、痛風火鍋、泰式火鍋、火烤兩吃、 ... 於 www.mecocute.com -
#61.廚房必備,23款家庭實用炒鍋推薦
廚房必備,23款家庭實用炒鍋推薦 · 拜傑不鏽鋼炒鍋健康無塗層鍋無煙鍋炒菜鍋燃氣電磁爐鍋具CG3204-A · 拜傑不鏽鋼炒鍋炒菜鍋無煙鍋健康無塗層鍋燃氣電磁爐鍋 ... 於 kknews.cc -
#62.2023中秋節烤肉食材清單推薦》烤肉要準備什麼食材?超強 ...
電烤盤不僅溫度穩定適合烤肉,烤肉季結束後,也能更換上方的鐵板製作不同的料理,煎烤炒煮都能一機搞定,最適合租屋族、學生、小家庭...等。 於 www.storm.mg -
#63.【2022炒鍋推薦】6大炒菜鍋比拼!把握4重點挑到命定炒鍋
1.德國WMF⏤不鏽鋼中華炒鍋(36cm) · 2.義大利CUOCO⏤T3系列鈦晶岩炒鍋(34~38cm) · 3.德國AMT⏤手工鑄造雙耳不沾炒鍋(32~36cm) · 4.韓國HAPPYCALL⏤ ... 於 www.elifetw.com -
#64.跟著主廚選廚房只要2只鍋就夠!
4位主廚各自推薦自己的愛用鍋具,使用不難上手,但肯定能豐富你的菜色(見 ... 炒鍋的特性,不怕拌炒時食材掉出鍋外. ○「附蓋」要燜煮食材很方便,還能 ... 於 www.commonhealth.com.tw -
#65.2023高雄餐廳推薦!35間隱藏版高雄美食大公開!
銅一鍋; 億品鍋; 小石鍋; 鍋醬; 好食日; 茉荳; 九鼎鍋; 花見川精緻平價鍋物; 日初小火鍋. 廣告- 內文未完請往下捲動. 高雄餐廳推薦1:桂桃嬤販麵洋行. 在 ... 於 www.cosmopolitan.com -
#66.帶你玩金山景點一日遊推薦,住宿加泡溫泉來趟金山二日遊也行
這篇小兔小安要來推薦「金山一日遊」靠海又美麗的金山景點,搭萬里來個金山兩天一夜,搭配萬里來個金山兩天一夜,而新北金山最出名的就是金包里老街跟 ... 於 bunnyann.com -
#67.北高雄家庭客也很愛的九九平價熱炒·日式料理燒烤
... 小酌聚會平價好吃北高雄. 鳳梨苦瓜雞鍋 招牌人氣的鳳梨苦瓜雞鍋,充滿台式家常風味的鍋物,很大一鍋內用可以無限加湯唷,當然要點鍋! 九九平價熱炒家常 ... 於 nellydyu.tw -
#68.譚敦慈:不沾鍋、鋁鍋、不鏽鋼鍋、鐵鍋……安全鍋具怎
不沾鍋具備省油、不易黏附食材、好清洗等優點,問世後成為廣受歡迎的廚房利器。最初為何會發現不沾鍋潛藏安全疑慮,當中有個小插曲。 曾經有位家庭主婦開 ... 於 www.parenting.com.tw -
#69.【廚娘香Q秀】扁魚白菜和麻油腰子- 三藩有話說
2.燒熱水加鹽,燙白菜備用。 3.雞肉絲加少許鹽巴、胡椒粉、全蛋液拌勻,加些米酒、太白粉、油。 4.仍用炒扁魚的鍋,放入雞肉絲,小火炒約九分熟,盛起備用 ... 於 sf.epochtimes.com -
#70.我們的產品| 不沾鍋| 炒鍋/小炒鍋
28cm不沾小炒鍋 32cm不沾炒鍋 34cm雙耳炒鍋◇深炒鍋型大容量深炒鍋型大容量有足夠 ... 專為小家庭設計的基本鍋款,鍋內採用TITANIUM鈦合金強化塗層,持久耐用、防沾抗污 ... 於 www.tefal-home.com.tw -
#71.台菜女兒餐桌之旅: 72道私房中西料理,全家歡呼的美味提案
... 家庭行事曆的紅圈重心。雖然平日,我們大多必須外食,然而,我們期待在家開伙的時刻,兩個孩子也興致勃勃,跟在媽媽身畔擔任二廚,認識各類蔬菜,幫手洗切、翻炒 ... 小盆栽、仿 ... 於 books.google.com.tw -
#72.Sundayuncle星期日叔叔菜單
官網: 萬客什鍋石頭火鍋專賣. 本次評價: 店名:SundayUncle星期日叔叔地址 ... 小月可渡了查看宜蘭住宿推薦| 隱藏.2023一沐日菜單推薦飲品大公開!.雲林夜市人氣 ... 於 heujzfpcv.relcor.pl -
#73.料理好菜,七款平底鍋推薦|2021 最新 - wowindow.tw
適合喜歡自己下廚享受親子時光的小家庭。 32 公分以上:適合5 人以上的煎煮炒料理。適合家中人數多,或是三代同堂的家庭。 於 wowindow.tw -
#74.不沾鍋推薦怎麼買?無毒不沾鍋推薦7款及保養指南一次看!
24cm以下鍋具:適合1~2人,比如單身或情侶,或小家庭偶爾下廚也可選購。 ... 若想拌炒、燜燒食物,可再選購Fissler不銹鋼鍋蓋、玻璃鍋蓋、炒鍋鏟等配件使用 ... 於 blog.eoil.com.tw -
#75.MASIONS美心雪花黑晶鍋,小家庭必備32cm炒鍋輕鬆完成各種 ...
炒鍋推薦 |MASIONS美心雪花黑晶鍋,小家庭必備32cm炒鍋輕鬆完成各種菜色! ... 鍋 不鏽鋼開鍋 不銹鋼鍋開鍋 不鏽鋼炒鍋開鍋 炒鍋 推薦炒鍋. 全站熱搜. 玩 ... 於 sypss91026.pixnet.net -
#76.台中霧峰夜市俗又大碗的小吃攤,炒麵一鍋接一鍋的賣
... 推薦的南投意麵,有賣肉燥飯、滷味、炒麵、湯類和炒米粉,但我們已經買 ... 出菜快速菜色也豐富的台式合菜餐館,單價不高免服務費適合小家庭或家族聚餐! 於 taiwan17go.com -
#77.【2023不沾鍋推薦】PTT熱推7大品牌+揭密4個挑選秘訣(完整 ...
... 小家庭的最佳幫手! Light N Clean巴洛克系列:不沾鍋3件組,組合內含 ... 【WMF】德國製ProfiSelect深鍋平底鍋煎鍋炒鍋28cm · 【WMF】Ceradur Profi ... 於 pushbuynow.com -
#78.網友一致好評不鏽鋼、不沾炒鍋推薦比較介紹
最新人氣炒鍋推薦名單 · 【義大利CUOCO】鈦晶岩大寶鍋組34cm附蓋 · 【AustinShine】鐵鏟傷不了100%鈦合金不沾鍋36CM 附鍋蓋-台灣製造 · 【Tefal 特福】法國製 ... 於 www.ezneering.com -
#79.旅遊部落客推薦10款愛用炒鍋
ZAWA 鈦讚鍋™ 瓷晶系列炒鍋 · 極PREMIUM 不易生鏽鐵製炒鍋 · eLife易廚316不銹鋼七層複合金炒鍋 · eLife易廚真8層健康不沾炒鍋 · Tefal特福礦石灰系列不沾炒鍋 · CHEF掌廚316 ... 於 all-in.tw -
#80.【日本。購物攻略】BIC CAMERA必買50電器推薦/來"必酷 ...
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