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涉入程度、消費者態度、價格認知與購買意願關係之研究-以植物工廠蔬菜為例

為了解決好市多綠葡萄價格的問題，作者邱至緯 這樣論述：

近年來食安議題的不斷浮現以及消費者健康意識的提升，人們逐漸開始追求綠色消費與注重飲食上的健康，同時在近代農業技術的不斷進步的情況下出現了植物工廠這樣的新興產業，使得植物工廠所生產的蔬菜成為消費者追求健康飲食的新選擇，但由於植物工廠的生產成本因素導致其蔬菜價格較高再加上植物工廠生產模式是較為新穎的概念，消費民眾能否接受其售價與對於該產品內涵是否有一定了解與涉入?是本研究想要探討的一個重點。 本研究透過量化研究法並同時使用問卷調查法，針對到植物工廠蔬菜產品銷售通路進行選購的消費者進行問卷訪問，並且採隨機抽樣的方式，藉此取得本研究分析所需之重要資料。 研究結果發現消費者對於植物工廠蔬菜

產品的了解與涉入程度的不同確實會對其資訊收集過程、購買蔬菜考量因素與對植物工廠蔬菜產品的態度造成差異，並且若對該蔬菜產品具備較良好的態度與在售價上表示該產品價格符合品質，則有較大可能會產生購買意願，此外從分析結果也顯示出不同家庭背景的消費者在對於植物工廠蔬菜資訊了解與涉入的過程會產生不一樣的差異，這些要素皆是廠商想要成功發展與推廣植物工廠蔬菜所必需考量。