夾心的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列懶人包和總整理

法國鄉土甜點的經典本色：118道歷久不衰的地方及家庭糕點故事

為了解決夾心的問題，作者下園昌江,深野知比呂 這樣論述：

走出巴黎，探訪法國各地區的甜點風土歷史故事， 記錄這些深植人心，飽含質樸底蘊的日常美味。 各種鄉土甜點的命名由來及誕生故事， 所使用的麵團、奶餡以及材料細節， 並且附上11道step by step甜點食譜。 　　★臉書粉專「Ying C. 一匙甜點舀巴黎」主理人、《法式甜點學》作者Ying C. 陳穎．專業審訂 　　★從人文、歷史角度認識「真正的」法式甜點 　　★遊遍全法各地區，掌握各區地理位置、歷史地位、飲食文化特徵 　　★馬卡龍、可麗露、達克瓦茲⋯⋯台灣人也熟知的法式甜點起源故事 　　★每款甜點皆列出類別、誕生背景，所使用的麵團或麵糊、奶餡、醬汁及裝飾以及材料名等資訊 　　★法國

鄉土甜點小常識專欄補充更多小知識：因地區而異的馬卡龍、以布里歐麵團為基礎的鄉土甜點、甜點模型介紹、法國的節慶與甜點 　　★11道step by step甜點食譜，搭配清楚步驟照片，讓人躍躍欲試 　　提到「法式甜點」，想必許多人腦海裡浮現的，是裝飾華麗、外型吸睛的精緻甜點。事實上，在法國許多地方，人們所吃的甜點，大多是使用手邊即可取得的奶油、雞蛋與麵粉等食材，簡單以烤箱出爐的樸素甜點。 　　——以陶器烘烤的「咕咕洛夫」，僅以杏仁、糖粉裝飾 　　——充滿奶油香氣的「布列塔尼奶油餅」，甜甜又鹹鹹 　　——油炸泡芙麵糊再灑上砂糖，法文名叫「修女的屁」 　　——品嘗「『對話』糖霜杏仁奶油派」時會發出

咔滋咔滋的聲音 　　——「瑪德蓮」的誕生，源自一場宴會廚房的臨陣代打 　　這些沒有過多華麗裝飾的樸質點心，其實有著超越外表的歷史及淵源，各個皆有其深奧的故事。而其純粹實在的滋味，也歷經時間的考驗，人氣絲毫不減，出現在法國人的日常生活之中，長長久久陪伴、撫慰著人們。 　　兩位作者走訪法國境內各地區，為讀者精心挑選了118道經典鄉土甜點，除了介紹其背後的歷史與地方淵源，與節慶、習俗、宗教之間的關聯，還有使用的材料、手法等資訊，對於喜愛甜點的人來說是充滿視覺、知識與趣味的多重享受，也能在享用各款法式甜點或點心時更增加樂趣。 　　書末作者提供了11道經典鄉土甜點的製作食譜，都是在自家廚房就有辦法

做出來的樸實美味，也推薦給讀者自行動手做做看。  

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醫事護理人員之工作壓力、養生休閒與身心狀態之研究-以新竹某醫院為例

為了解決夾心的問題，作者許閔惠 這樣論述：

新型冠狀病毒 (COVID-19) 從2019年12月開始，病毒迅速擴散至全球多國，人體抵禦病毒的第一道防線是先天性免疫系統；這一免疫系統由能夠抵禦非特異性病毒感染的細胞和其他機制組成，所以提高養生休閒可以增加個人的免疫系統。後疫情時代，護理人力的短缺及離職率是一重要指標。離職主要的原因為，工作壓力大、工作時間長、負荷重、人際互動不佳、經驗及技術未受到上級主長管的支持等。醫事護理人員除了少數有著對醫護理念的信仰堅持外，多數是迫於生活無奈；護理人員遭受許多不合理窘境，護理人員長期疲累，休假通常在床上卧睡一整天，請假艱難。本研究探討在疫情期間，醫事護理人員之工作壓力透過養生休閒對於身心狀態的影響

，同時使用量化與質化分析，深度訪談了6位同性質不同工作地點的醫事護理人員，及問卷調查了331人次，在問卷調查中發現，產生工作壓力的來源及最想改善的工作壓力的主要因素，工作量大居第1順位，因為工作量大造成工作壓力大及身心狀態不健康，所以睡覺才是他們最想要的養生休閒活動。在深入訪談中發現，醫院護理人員雖大多為輪班制 (35.3%)，工作本身為照護病人為主，輔以協助相關醫療業務，常常伴演夾心餅乾的角色，對上對病人都常常因指示及病人要求而有所為難，但現今醫院繁複的工作內容使得工作量及壓力增加許多。在高壓的護理工作環境下身體產生許多不良的狀態，而規律循序的養生休閒活動，替身心都調整至最佳狀態；無法先行排

定像國內旅遊此類的養生休閒活動，也因各單位所屬護理工作性質有異，應建立有效之代理人制度，以便讓人員可進行休假或安排養生休閒活動。現今醫院護理人員已不向從前護理人員對工作感到熱情，加上醫院林立競爭人才取得不易，因此希望本研究提出改善建議讓醫院護理人員有完善的工作環境，以利養生休閒活動的安排。

圖解小麥製粉與麵食加工實務

為了解決夾心的問題，作者李明清,施柱甫,徐能振,楊書瑩,盧榮錦,顏文俊 這樣論述：

　　本書是由食品業界資深專業人士，依據食品加工理論與豐富實務經驗為基礎共同執筆，將多年麵食產品加工技術簡明扼要地介紹與讀者分享，期望讀者藉由此書了解麵食加工的技術，是一本兼具理論與實務的參考書。

做家庭──被收養子女的家庭認同掙扎

為了解決夾心的問題，作者王晴 這樣論述：

過去台灣的兒童收出養相關研究大都偏重在社政制度的檢視，或以收出養父母為討論視角，鮮少探討被收養子代的家庭認同實作。有鑑於近年來機構收養制度的建置與傳統慣習偏好的私下收養形式出現衝突，本文將收養分為三種類型：近親收養、（社會）關係收養與機構收養，並以「做家庭（Doing Family）」為主要研究框架，深度訪談16位被收養者，考察收養家庭內親子互動與子代認同的實作樣貌，試圖從被收養者角度出發，為前述爭議提供經驗性研究建議。本文研究發現為以下四點：1.傳統親緣觀普遍存在於當代收養家庭之中，「無後不孝」的觀念仍影響其收養動機，且現代化之後對於親生小家庭的主流想像，更加深整體社會對於收養身世的隱匿態

度。然而，當出現關乎分家與承繼之家族議題，收養身世卻從禁忌轉為可動員的身分符號。2.養父母因親緣正當性焦慮而過於努力「做家庭」，養子女也因此而受苦於家族身分危機，這些特殊互動將對被收養者的家庭認同有深遠的負面影響。至於突破親緣侷限的異例，則證實了身世議題的透明化將使得家庭成員有機會能夠發展出更為純粹及樣貌多元的家庭關係，例如親屬稱謂或家庭角色的彈性挪動與轉換。3.被收養子女的家庭認同處於有條件的不穩定狀態，而盡可能「讓渡需求」與「表現好」來穩固自己的家庭成員身分。不同於過往西方文獻對「重聚／尋根」的重視，基於台灣社會脈絡的特殊性──養父母與生父母的社會關係、親緣關係較為靠近的被收養子女，卻未處

理身世議題，其家庭認同更容易受到生物親屬關係與雙邊家庭互相拉鋸之下的負面影響。4.養父母若採取開放態度與早期告知，將能夠減緩養子女在家庭認同發展可能遭遇的挫折與不適，進一步達到收養家庭的自我肯認，以建立抵擋外界汙名的心理韌性。本研究的政策建議為：收養人應對身世議題持開放態度；收出養機構應更加協力於對收養人的篩選與被收養人的社會支持；法治面應重新檢視近親收養合法性。