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水變成冰是哲學問題?12位大哲學家╳11次劃時代重要翻轉，一部寫給所有人的自然科學哲學史

為了解決大真空分割的問題，作者PhilosophyMedium 這樣論述：

沒有亞里斯多德就沒有自然科學？古代科學家不相信實驗？ 沒有笛卡兒談「我思故我在」，就沒有牛頓的數學成就！ 其實，科學演進的背後都經過一次哲學論戰的推動！ ▍本書特色 1. 人氣哲學史podcast「冰的哲學」首度成書‧桃園市教育局社會教育貢獻獎得主作品 2. 王榮麟（台灣大學哲學系教授）、黃春木（建國中學歷史老師）──專文導讀 3. 吳豐維（文化大學哲學系副教授）、李悅寧（師範大學地球科學系助理教授）、林靜君（台灣高中哲學教育推廣學會 理事長）、張瑞棋（《科學史上的今天》作者）、陳瑞麟（中正大學哲學系講座教授）、黃俊儒（中正大學通識教育特聘教授）、鄭國威（泛科知識鄭國威知識長）、蕭育和（

國科會人社中心博士級研究員）（按姓氏筆畫順序排列） ▍內容簡介 為什麼物理、化學好像比其他學科更「高級」？ 文組、理組一定壁壘分明嗎？ 原來，自然科學問題也是哲學問題！ 「自然科學」如今似乎與「真理」畫上等號，導致我們很少去思考大家習以為常的實驗方法、數字量化是從何時開始的？自然科學又是如何獲得現今的知識權威地位？事實上，促成科學演進的背後，是一場場哲學論戰：從古希臘提出關鍵問題扭轉科學史的泰利斯、主張應該關注知識與人的關係的蘇格拉底，到十七世紀笛卡兒「數學化」科學革命，再到二十世紀孔恩反省科學建立與崩潰的歷程，顯示出每一次科學演進，其實也都是觀點轉換，而這正是奠基於哲學家的努力。 本書

改編自哲學新媒體人氣Podcast「冰的哲學」，透過十二位哲學家帶出歷史上十一次科學的重大變革，看見人類如何突破思想局限，打造自然科學的全新眼界。全書重點不在於哲學家「說了什麼」，而是「為什麼在這個時代提出如此創新的理論」。透過歷史上哲學家的洞見，我們也能認識人類如何在錯誤中持續推進，進而反思當下、脫離大腦慣性，尋覓突破思考框架的可能。 ▍書系簡介 ithink, I think── 思想決定行動，行動是對生命本身的肯定， 如同沙特說：「在行動中存在著希望。」 了解一種思考方式，如同掌握一件處世工具； 了解不同的哲學概念，提供我們重新審視所處社會的不同角度與準則； 了解一位哲學家的思想與生

平，讓我們的生命經驗得到參照； 了解哲學的歷史，即是見證在經歷無數次翻轉與重建之後，人類何以為人類。 世界時時刻刻在變化，思想應是動態的。從隨時能閱讀的輕鬆漫談，到精采的思想展演，我們期許這個書系的書籍，能夠回應此時此地的不同處境。哲學發展始於對世界的好奇，最終也必然回歸到人類對自身及其所處世界的關心。我們將以上述幾個類型為框架，希望大家能找到最適合自己親近哲學的路徑，也找到思想與行動結合的方式。 ▍ithink書系書單── 不馴的異端 以一本憤怒之書引發歐洲大地震，斯賓諾莎與人類思想自由的起源 史蒂芬．納德勒（Steven Nadler）──著  楊理然──譯 口袋裡的哲學課 牛津大

學的10分鐘哲學課，跟著亞里斯多德、尼采、艾西莫夫、薩諾斯等95位思想家，破解135則人生思辨題 喬尼‧湯姆森（Jonny Thomson）──著  吳煒聲──譯 即將出版──（書名、出版順序暫訂） 實踐斯多葛 The Practicing Stoic: A Philosophical Users Manual 沃德‧法恩斯渥思（Ward Farnsworth）──著  李斯毅──譯 蘇格拉底思考術 The Socratic Method: A Practitioners Handbook 沃德‧法恩斯渥思（Ward Farnsworth）──著  陳信宏──譯 衣裳哲學 Sartor

Resartus 湯瑪斯‧卡萊爾（Thomas Carlyle）──著  賴盈滿──譯  

大真空分割進入發燒排行的影片

應用冷凍乾燥及噴霧冷凍乾燥技術在咖啡液及其特性研究

為了解決大真空分割的問題，作者黃瀞萱 這樣論述：

咖啡是許多消費者每天的精神糧食，不能停止喝咖啡一天，消費者們會依各自喜好進行咖啡沖泡方式的選擇，有人堅持現磨手沖咖啡好喝，有人覺得即溶咖啡方便快速，因此咖啡液經過乾燥製成後的咖啡樣品，將咖啡液保留下更多成分為最重要。本次研究利用冷凍真空乾燥和噴霧冷凍真空乾燥的技術用於咖啡液乾燥的實驗，將兩者樣品乾燥前與乾燥後回溶之比較，利用儀器檢測進行樣品中含有的咖啡濃度(總溶解固體，TDS)，以及使用光學數位顯微鏡和熱場發射掃描式電子顯微鏡觀察樣品外觀結構，使用紅外線光譜、總多酚含量、氣相和液相層析儀分析樣品中所含有的分子量，以及對不同研磨粗度的咖啡豆進行檢測比較分析。研究數據表明噴霧冷凍真空乾燥萃取率淺

、中、深焙百分比變化為2.5719%、3.6603%、3.4578%，總多酚含量淺、中、深焙百分比變化為27.44%、45.02%、43.99%，樣品結構為蓬鬆且有許多細小孔洞的塊狀；冷凍真空乾燥萃取率淺、中、深焙百分比變化為0.4431%、0.8608%、0.8032%，總多酚含量淺、中、深焙百分比變化為14.46%、31.51%、34.39%，樣品結構為球形狀且表面為皺褶的模樣。結論冷凍真空乾燥比起噴霧冷凍真空乾燥保留成分的效果較好。

母親的河流

為了解決大真空分割的問題，作者MariaJoséSilveira 這樣論述：

每一個女人的名字都是一則傳奇，既緊密相關又獨立發展， 傾訴巴西五百年來，每個世代的愛恨情仇   　　一五〇〇年，葡萄牙人第一次踏上巴西土地的那天，一名圖皮尼金印地安女孩誕生了，她叫伊奈阿，是這一切的起源。伊奈阿與逃亡的葡萄牙船員生下女兒特貝熱特後，慘遭殺害，特貝熱特則成為食人族酋長養女，並被指派照料即將成為族人佳餚的俘虜；生於十七世紀、與丈夫合力將甘蔗園改造成蔗糖廠的瑪麗亞・泰阿歐巴，經歷戰爭、二度喪夫、喪女等苦難，仍活出獨特且快樂的人生；為愛瘋狂、為愛惹出醜聞的吉赫爾米娜與情人被迫離開家鄉，深入腹地開墾、飼養牲畜，逐漸形成市鎮；生於十九世紀末、承襲所有先祖優點而擁有無敵美貌的迪瓦・費里西

婭，是家族中第一位受正規教育的女人，她熱愛攝影、專注哲思，在發現丈夫外遇後，做出非比尋常的舉動；經歷一九六〇年代獨裁時期的莉季婭，毅然決然地投入武裝抗爭的危險生活；二〇〇一年出生的阿曼達，對一切感到憤怒與迷惘，試著在紛亂的世界找尋自己的道路與熱情。   　　一代又一代的女人見證巴西這塊土地的戰爭、城市的建立與毀滅、內陸的開拓和神祕、成為奴隸或獵捕奴隸、歐洲與美洲的吸引與矛盾、文化與種族的差異與融合、愛情的追求及失望、不斷上演的專制和革命……女人們在壓迫、動盪的環境中，以熱情、自立自主、堅忍不拔的天性，逐漸將這片土地揉捏成今日的巴西。   　　延伸聽閱 　　「南方家園小客廳」EP92-EP95 

open.firstory.me/user/ckih360qw5fii0826otr104sx/platforms   本書特色   　　• 一個家族・21代女人・巴西500年歷史 　　• 版權售出：美國、義大利、法國、智利、西班牙｜TV Globo影視版權   得獎紀錄   　　聖保羅藝術評論家協會 (Associação Paulista de Críticos de Arte, APCA) 文學新人獎   國外好評   　　不是每個人都能輕鬆地將小說釘在歷史之中，但瑪麗亞・若澤・西爾維拉卻非常成功，使這本小說成為一幅偉大的家庭與歷史壁畫，並帶有強烈的女性主義色彩。—— Café Pow

ell    　　西爾維拉將宏大的故事與個人政治立場相結合，並批判巴西文化中的男性主義、獨裁政權以及權力的濫用，令人耳目一新。——  LITERARY HUB   　　《母親的河流》提供了許多不同旅程，所有人物都來自同一個家族，並代表巴西五百年來歷史的一小部分，而每個女人的生活都為這段歷史增添一個獨特的視角。——  HARVARD REVIEW    　　這部小說含納我所愛的一切。讀者將認識巴西，並將愛上由女人串起的迷人故事，她們的身分呈現巴西複雜且不可思議的文化與歷史。——Dana Burlac，法國 Denoel 出版社編輯

基於機器視覺之刀輪切割液晶顯示器玻璃缺陷檢測系統

為了解決大真空分割的問題，作者王皓平 這樣論述：

本研究針對TFT-LCD切割後之面板斷面與表面缺陷開發一套自動光學檢測系統。關於斷面檢測光機部分，針對玻璃斷面表面粗糙特性，利用內同軸鏡頭集中光源結合線光源均勻打光效果，達到突顯瑕疵與增強斷面背景對比度，關於斷面特徵檢測部份，透過深度學習之U-Net網路模型進行肋紋(Rib mark)特徵分割檢測，準確率可達100%；關於斷面瑕疵檢測部份，則使用深度學習之Auto Encoder網路模型學習背景圖，再藉由模型預測背景圖片與原圖相減進而取得瑕疵位置進行框選，檢測準確率可達96%；模型加速部份，透過更改模型權重資料格式方式，在U-Net部份模型讀取可縮短4.28秒，單張圖片預測時間則縮短0.29

秒，Auto Encoder部份模型讀取可縮短19.23秒，單張圖片預測時間則縮短0.94秒。關於表面檢測部份，本研究開發一套圓偏儀透過反射光彈原理，利用圓偏振光垂直入射於面板表面，進而在凹陷瑕疵周圍變形區域產生干涉光暈，以此作為凹陷瑕疵的判別特徵，透過滑動窗口亮度均值與離散值進行篩選，檢測準確度可達90%，並可準確找出瑕疵周圍法線平均變化角度達3˚以上的凹陷瑕疵。