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和美素食年菜的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦朱振藩寫的 素說新語 和李德全、郭泰王、李龍翔的 水果做醬變好菜：85道名廚傳授的清爽果香料理都 可以從中找到所需的評價。
另外網站和美黑貓餐廳年菜也說明：相關搜尋「 生長曲線落後怎麼辦、 和美、 年菜、 彰化」. ... 拿下DailyView本次全台素食餐廳大評點第三名，更是網路評價最高的素食餐廳。
這兩本書分別來自印刻 和麥浩斯所出版 。
最後網站找彰化素食宅配相關社群貼文資訊則補充：彰化妙蓮素食外燴外送宅配- 107年圍爐、初二、三年菜菜單- Facebook。 1995年1月15日· 早上11:00及下午5:00可 ... 彰化和美素食超市-心鮮·好素集::蔬食專欄- 得來素。
素說新語
為了解決和美素食年菜 的問題，作者朱振藩 這樣論述：
素食之道大矣哉， 台灣首席美味鑑賞大師帶您領略素食之美！ 「關於食素，源遠流長。或示虔誠，齋戒沐浴；或為宗教，戒不殺生；或為修行，忌口靜心；或求體健，棄絕葷腥；或不得已，絕糧陳蔡。理由固有萬端，食之得用則一。」 美味，無處不在。美食可以不用大魚大肉，小灶精膾；食蔬茹素也未必非得清寒簡傖，戒慎刻苦。深諳食之精粹的台灣首席美味鑑賞家朱振藩，遍嘗美饌佳餚之後，反璞歸真。在書案與餐桌間辛勤耕耘，在文獻與餐盤裡反覆推敲，且讀，且食，且寫，自素菜中領略了不同的精巧之美。 全書分為九輯，分別涵蓋了：菜品、羹湯、米飯、麵食、田園蔬菜、豆製料理、點心飲品、素食名館、野菜、花果、
筍、菇與海物等；細膩追索介紹各種素食菜式、食材與名店，堪稱「全方位素美食導覽大全」。 作者同時力求讓胃納與心胸同樣寬廣，無論主食、點心、筵饌、小吃、鹹品、甜品等無不博採，帶引讀者體會素食的另類之妙。 本書特色 ●台灣首席美味鑑賞大師朱振藩獻給讀者的「全方位素美食導覽大全」。
水果做醬變好菜：85道名廚傳授的清爽果香料理
為了解決和美素食年菜 的問題，作者李德全、郭泰王、李龍翔 這樣論述：
本書特色 水果不再只是做果醬而已！ 3大名廚出招，教你水果變成調味醬。 20種市場買得到的在地水果。 25道果香萬用醬，可炒、可拌、可淋、可飲。 60道中西式美味料理實作。 100個大廚私房小撇步製作訣竅。 「醬料」在料理中總是佔有一席之地， 有了好吃的醬料就能瞬間提升料理的風味， 方便又省時。製作醬料的時候，使用的調味料千奇百怪， 但是你有沒有想過，台灣擁有水果王國美稱，而水果自然的酸甜，正是製作醬料最天然的好素材！ 本書特別選用20種在地水果，製作了25款一醬多用的水果醬， 並且搭配運用在60道中西式料理甚至飲品點心上，讓你用簡易的醬料變化出滋味豐富的
餐桌風景。 作者簡介 創意料理名廚 李德全 教育部專科學歷鑑定考試及格(食品工程) 中餐烹調乙級技術士 中式麵食乙級技術士新幕府食品廠食品研發兼中廚課長 金河餐廳主廚 力霸大酒樓廚師 龍祥酒樓廚師 環亞飯店翠亨村廚師 唯王食品公司廚師 冰冰好料理、美食鳳味等節目烹飪主廚 御膳養生名廚 郭泰王 前故宮晶華飯店主廚 前冠翔四季飯店行政總主廚 前台北華國飯店行政總主廚 2008新加坡創意素食研討會策劃主廚 冰冰好料理、美鳳有約年菜系列、美食鳳味等節目烹飪主廚 蘋果日報年菜單元評審主廚 法國藍帶認證 國際評審委員認證 國際烹飪大師金牌 第七屆上
海FHC國際烹飪大賽銀獎 餐飲交流協會創會會長 歐陸料理名廚 李龍翔 玫瑰夫人行政主廚(現職) 德霖技術學院餐旅系助理教授(現職) 醒吾技術學院餐旅系講師(現職) 新竹煙波大飯店咖啡廳主廚 台北老爺大酒店咖啡廳主廚 新竹柑仔店自然餐廳主廚 台灣國際年輕廚師協會 常務理事 2010榮獲經濟部頒贈台灣美食名廚【優質創意大廚】 2009FHM馬來西亞國際廚藝挑戰賽現代紅樓宴金牌 2010馬來西亞世界烹爐大賽 最高榮譽美極金霸王團體總冠軍 2010馬來西亞世界烹爐大賽 展示台特金獎 2010馬來西亞世界烹爐大賽 團體特金獎 2010馬來西亞世界烹爐大賽 個人熱菜特金獎