史 萊 姆 加水的問題,透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列懶人包和總整理

史 萊 姆 加水的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦艾曼紐‧哈吉昂德魯寫的 必烤經典麵包:英國金牌麵包師的60堂頂尖烘焙課:從選麵粉、養酵母到手揉技巧,60款完美比例配方,烤出蓬鬆溼潤好口感 和ScottH.Young的 超速學習+大器可以晚成【雙書合購套組】都 可以從中找到所需的評價。

這兩本書分別來自和平國際 和方智所出版 。

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了史 萊 姆 加水,大家也想知道這些:

必烤經典麵包:英國金牌麵包師的60堂頂尖烘焙課:從選麵粉、養酵母到手揉技巧,60款完美比例配方,烤出蓬鬆溼潤好口感

為了解決史 萊 姆 加水的問題,作者艾曼紐‧哈吉昂德魯 這樣論述:

60款好吃、經典完美的麵包配方 食譜步驟已多次測試, 照著做,烤出蓬鬆溼潤好麵包   教大家做麵包、看大家完成這輩子第一個「真」麵包,臉上洋溢由衷的喜悅,就是我最大的快樂了。即使成品奇形怪狀或不怎麼華麗,也沒有關係,因為是你自己親手做的,你知道從頭到尾放了哪些材料。我強調「真」麵包,是在感慨現代麵包不值得尊敬。這本書的配方簡易又美味,相較下,超市販售的麵包是大量製造的,多了很多材料、添加物和防腐劑。   我希望你會喜歡這本書,不只愛上美味的食譜,還要享受做麵包的樂趣!最好先從書中第一個食譜「基礎麵包」開始做起,你會學到很多實用技法,未來絕對會派上用場。——本書作者  艾曼紐‧哈吉昂德魯

  做麵包最常見的疑問TOP10   Q1:怎麼知道麵包熟了沒?萬一沒烤熟怎麼辦?   Q2:一般烤箱怎麼製作出蒸氣呢?   Q3:照著食譜分量加水,卻無法成團是為什麼呢?   Q4;為什麼放了酵母卻不會膨脹?   Q5:冬天發酵要等好久,有解決的方法嗎?   Q6:聽說酸種酵母可以自己養,要怎麼開始?酵母出現怪味,是正常的嗎?   Q7:烤出來的麵包為什麼會塌掉?   Q8:想加料在麵包裡又怕烤焦,怎麼辦?   Q9:麵團不要揉太久,「太久」的標準是什麼?   Q10:第一次烤麵包,有沒有食譜可以快速上手呢?   本書作者哈吉昂德魯出身南非,曾在名廚戈登旗下工作,也曾任職於倫敦最著名的薩

伏伊飯店。在獲得多項烘焙大獎賽金牌後,目前專心在英國諾丁漢郡的烘焙學校任教,也因此發現學生們照著食譜操作時會出現的問題。   這本書就是修正了所有曾經導致誤解的食譜步驟後產出的。   它含有基礎理論、講解了完整的操作方式,當然,還有大量示範圖片,讓你可以順利按圖做出好麵包——即使你是麵包界新手,也能不困難地理解。   更重要的是:每道食譜做出來的成品,都蓬鬆溼潤;自家製的好吃美味麵包,除了經濟實惠,還可避免吃進太多添加物。   還沒有烤過麵包的你,不妨試著開始動手做做看。   已經有烘焙經驗的你,更不要錯過這些極適合家庭餐桌的美味配方! 本書特色   【大量圖解,看圖操作很簡單】

  以圖搭字,比光看字容易,也比看影片方便(你不必一直按「暫停」還找紙筆做小抄!)   【精心測試過的步驟,絕不出錯】   經由學生反饋,作者在所有會出錯的步驟都做了預防措施,有了這本書,再挑戰其他食譜就不會有問題了。 專業推薦   「Cecillia優雅過生活」部落格版主、食譜作家_Cecillia   達克瓦茲最強美少女_楚紅 Joyce Cheng   安德尼斯烘焙坊經營者_吳克己   烘焙達人Robi Store_李彼飛   (按姓氏筆畫排序)   很高興這次可以為英國金獎烘焙師哈吉昂德魯的新著作寫推薦序,以製作甜點為主的我,對製作麵包仍處於入門階段,所以買麵包教科書的原則一

定要是這本書的製作步驟能讓新手一看就懂(有大量的步驟圖片),再者就是新手可以不需要為了製作書中的麵包另外再添購昂貴的揉麵機器,因為這本書的製作過程幾乎是全手揉,真的很適合想自己做做看麵包,但又怕買了機器用不到幾次就束之高閣的人^_^   而且書中有幾款完全不用等待發酵的麵包,看完書就可以馬上動手做麵包了喔~——達克瓦茲最強美少女 楚紅 Joyce Cheng   新手往往從材料工具的摸索就是重重考驗,難得有一本從如何手揉開始教,一直到超夯無麩質麵包、酸種麵包,一定要好好收入藏書!——烘焙達人Robi Store 李彼飛

史 萊 姆 加水進入發燒排行的影片

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超速學習+大器可以晚成【雙書合購套組】

為了解決史 萊 姆 加水的問題,作者ScottH.Young 這樣論述:

《超速學習》+《大器可以晚成》雙書組合內含: 《超速學習:我這樣做,一個月學會素描,一年學會四種語言,完成MIT四年課程》 《大器可以晚成:當世界沉迷年少得志,耐心是你成功的本事》   讀者好口碑雙書一次擁有!   成功不在乎年齡,學習永遠不嫌晚,   懂得如何超速學習,你在人生任何階段都能成大器!   1.《超速學習》   跟著學習之神,依循「超速學習」九大法則,   在短時間內學會任何你想學的,就算再難的技能,也不是難事!   ★《原子習慣》作者詹姆斯‧克利爾專文盛讚:「真希望我能早一點擁有這本書。」   ★《深度工作力》作者卡爾.紐波特高度肯定:「這是可以改變人生的超能力。」

  ★Amazon、《紐約時報》《華爾街日報》暢銷書   ★隨書超值好禮!購書即可上網下載《7個超速學習必知訣竅》小冊,讓你快速掌握有效超速學習的小祕訣,以及如何將超速學習法則運用在學業、工作與生活中。   快速學會某件有價值的事,並不是天才的專利,而是每個人都能擁抱的成就。   大多數人不去做,是因為找不到正確的方法,直到現在……   實證有效!   網民口耳相傳、國際網路論壇享有盛譽的「學神」,   首度分享他的「超速學習」法則,驚人的學習成就仍在持續累積!   本書作者史考特‧楊曾完成三項令人印象深刻的學習挑戰:   挑戰1:一年內學完麻省理工學院資訊科學四年的課,共計33門線上課

程,並通過所有期末考試!   挑戰2:一年內從零開始,學會使用四種語言:西班牙語、葡萄牙語、中文、韓語。   挑戰3:一個月學會專業素描肖像畫技巧。   他並不是絕世天才,只是掌握了「自學」的正確技巧。本書將分享這位著名的「學神」,如何在短時間內熟悉一項技能的「超速學習」法則。   ●超速學習法,集合科學實證+真實案例+親身經驗!   在這個劇烈變革的時代,成為佼佼者只是一時的,唯有持續不斷自我精進,擁有快速的自主學習能力,才保持領先地位、跟上時局變化。   作者縱覽最新研究,考察其他超速學習者的歷程,並輔導小團隊進行學習計畫,再加上自己的親身經驗,歸結出九大關鍵法則,任何人都能藉此方法成

為「超速學習者」,擁抱超乎想像的美好人生!   ★再難都能自學成功的「超速學習」九大法則!   1. 後設學習:超速學習者懂得在開始學習前先畫出地圖,也會去學習其他人是如何學會自己想擁有的能力。   2. 專心致志:磨利你的刀,專注投入你想做的事。   3. 直截了當:走最短的路。想學外語,第一天就用新語言跟人聊天,想當程式設計師,就親手設計一款app。   4. 反覆操練:攻擊你最大的弱點,不斷練習。   5. 提取記憶:用測驗來學習。學完後,先寫出你剛才學了什麼,輸出有助於進一步輸入。   6. 意見回饋:別閃避重拳,聽取任何你收到的建言。   7. 保留記憶:別往漏水的桶子裡加水。如何

提升記住新資訊的能力,如何防止習得的新知識從腦中溜走。   8. 培養直覺:超速學習者都能用很快的直覺來理解新事物,一旦學會,你會一次學得比一次快。   9. 勇於實驗:往舒適圈外探索大量新方法,你會達成許多意想不到的成就。   名人推薦:   許景泰、蔡依橙、謝文憲、艾爾文   《時間越用越有價值》MIT史隆管理學院羅伯‧博任   《大腦喜歡這樣學》芭芭拉‧歐克莉   《你可以不只是上班族》克里斯‧古利博   《想要什麼有什麼》德瑞克‧席佛斯   好評推薦   本書提到的「超速學習」觀念,是個少有人知、違反人性的觀念,卻是現代人越來越需要的技能。在這個知識越來越多樣化的時代,提升學習

的速度跟效率,將是工作上勝出的關鍵。   舉個例子:二加二加二等於六,但更快的方法是計算二乘三等於六。運用「加法」就是正常情況下的學習,學習效果也不差,但超速學習者則會從中找看看有沒有「乘法」來運用,直接往上跳一層,學習更高階技巧……超速學習的乘法思維,就是透過新的學習方法,獲取新的理解能力,是「學習如何學習」的技巧。別小看這種從加法跳到乘法的思維,加一百次跟直接乘上一百,兩者相較之下,學習速度的差距就很可觀。嚴格來說,學習上的捷徑並不是簡化學習的內容來超速,而是從學習的方法上超速,同時維持住學習的品質。──艾爾文,勵志作家   你想讓自己的專業生涯更上層樓嗎?你想補足重要的能力拼圖嗎?你想

協助自己的孩子,更有效地學習嗎?誠摯地建議你,可以把這本書當成學習指引,在安排自己的學習計畫,或幫孩子檢視學習弱點時,將每一個章節當成確認清單,一一思考。看標題就懂作者在說什麼的,就直接去實踐;不太確定或略有疑惑的,就細讀內文,讓作者用他的敘述與學習心理學的研究結果來說服你。   祝各位都能打通「動機—學習—應用」的任督二脈,並讓自己(或孩子)的生涯,更上層樓!──蔡依橙,「蔡依橙的閱讀筆記」板主、「新思惟國際」創辦人   在我學習的歷程中,我發現掌握「聰明學習」的途徑,將會使你學會一項新技能、閱讀大量書籍、活學活用一門知識,創造十倍速的效率,高效產出非凡的成果!這也跟「超速學習」所提的方法

不謀而合。   這本書將明白告訴你,只要你願意,哪怕你再忙,也能高速學習;只要你懂得在一段時間內,設下高強度的學習挑戰計畫,你將會在短時間裡習得一項高價值的技能。──許景泰,SmartM 大大學院創辦人   2.《大器可以晚成》   權威財經雜誌《富比士》發行人里奇.卡爾加德,引領話題的必讀之作   成功不在乎年齡,本書帶你活出自己真正的價值!   ★《華爾街日報》《金融時報》《紐約郵報》《環球郵報》《哈佛商業評論》《富比士》等財經刊物強力推薦   ★華頓商學院網路週刊Knowledge@Wharton、那斯達克證券交易所官網、學習網站Big Think等網路媒體專題報導   ★TED演

講激勵無數讀者,全國公共廣播電台、紐約公共電台、芝加哥全美有線頻道等視聽媒體競相採訪   ★權威商業書評網800-CEO-READ編輯選書   當孩子在起跑點就落居人後,身為家長的你,是追加更多重擔,或允許其放慢腳步?   當他人平步青雲、年輕有為,原地踏步的你,是真的技不如人,或只是大器晚成?   放眼望去,社會上的名人多半年紀輕輕即功成名就,於是家長費盡心思要讓孩子「踏出成功的第一步」,職場也充滿拚死競爭──成功還不夠,還要比誰更早、更快!   然而,研究與事實證明,大部分人都需要更多時間探索人生和興趣,永無止境地學習和競爭,反而揠苗助長,欲速而不達。儘管祖克柏、比爾.蓋茲、賈伯斯不

到21歲就創業有成,但若沒有經過挫折和時間的淬鍊,J. K. 羅琳和李安也不會為這個世界帶來動人的故事與想像。 本書作者里奇.卡爾加德,自小就無法寫出通順的文章,學生時期是個不學無術的魯蛇,僥倖取得史丹佛學位後便直墜人生的谷底,如今他卻成為《富比士》雜誌的發行人,儼然是別人眼中的人生勝利組。是什麼樣的關鍵轉折,徹底激發了他的潛能?其中隱藏了哪些值得我們借鏡的思維?   從自己不堪回首的經歷出發,卡爾加德帶讀者展開一場精采的探索旅程。書中除了剖析過度重視各種考試所付出的代價,還揭露了各界大器晚成者獨特的生命軌跡,並援引科學研究,配合不同年齡的認知發展與心理特質,為讀者提供實用的指引:   ◎

善用「放棄」的力量,重新釋放寶貴的意志力與決心   ◎苦練不如耐心等待,「恆毅力」將隨著年齡增長而提升   ◎練習「自言自語」和「自我質疑」,提升成長效能   ◎大膽決定「轉換環境」,開創發光發熱的契機   ◎讓「年齡」成為優勢,時間將讓你更聰明、更有創意   其實,大器不僅可以晚成,只要找到自己的步調,在任何人生階段都能有不同的發揮,獲得各式各樣的成就。誰說成功要趁早,又只能有一次?   各界推薦   【教育文化界推薦】   詹志禹│政治大學教育學系教授   劉安婷│「為台灣而教」基金會創辦人   蔡淇華│台中市立惠文高中教師、作家   崴爺│斜槓大叔   陶德.羅斯│Todd Ros

e,哈佛大學教育學院心智、大腦與教育計畫主任   亞當.格蘭特│Adam Grant,華頓商學院教授   丹尼爾.品克│Daniel H. Pink,《未來在等待的人才》作者   艾瑞克.瓦爾│Erik Wahl,行為藝術家與知名演講者   布魯斯.培理│Bruce Perry,西北大學芬伯格醫學院教授   黛安娜.塔文納│Diane Tavenner,頂峰公立學校共同創辦人兼執行長   丹尼爾.史楚帕│Daniel Struppa,美國查普曼大學校長   【企業界推薦】   湯姆.凱利│Tom Kelley,IDEO設計公司合夥人   戴夫.埃文斯│Dave Evans,史丹佛生命設計實驗

室與美商藝電共同創辦人   史帝夫.富比士│Steve Forbes,富比士媒體集團總裁暨總編   亞莉安娜.赫芬頓│Arianna Huffington,Thrive Global創辦人兼執行長   羅蘋.沃蘭娜│Robin Wolaner,《親子》雜誌創辦人   羅伯.沃科特│Robert C. Wolcott,TWIN Global共同創辦人兼總裁   泰德.汀特史密斯│Ted Dintersmith,創投企業家   羅傑.麥克納米│Roger McNamee,科技風險投資家   好評迴響   大器晚成的人永遠不為自己的故事下定結局,永遠保持好奇。   當代教育改革的主要目標之一,首

先要鼓勵個人發現自己的天賦、潛能與熱情,尊重個人對於投入領域的選擇,提倡文化多元的價值觀,形成社會異質互補的合作結構;其次要容許個別差異的學習步調,承認領域差異的學習策略,欣賞速率迥異的人生發展軌跡,並耐心等待每一個善良的靈魂。   無論是等待或被等待的人,我們的故事都還沒有完結!──詹志禹   少年得志需要幾分幸運,但大部分的人並沒有那份幸運;看著自己年歲徒長,坐三奔四,變成無體力、無動力、無熱情的「三無中年」,要如何自處?我是過來人,經歷過一事無成的中年恐慌期,但我發現,有資格判你出局的,不是別人,而是自己;與其怨嘆錯過的青春,不如用耐心去磨練自己,等待「再起」的時機。──崴爺   儘

管《伊索寓言》已經警告過我們了,還是沒有人想當故事中的烏龜。我們貶低那些無法贏在起跑點的人,並蔑視那些花時間尋找自己步調的人。但這卻是個嚴重的錯誤。卡爾加德在這本重量級的新書中告訴我們,大多數人其實都需要經過時間的淬鍊,才會擁有智慧、堅韌與沉著等達致成功所必備的條件。本書將會改變美國社會對成功的論述。──丹尼爾.品克(Daniel H. Pink,《未來在等待的人才》作者)   這本書早就應該要出現了!卡爾加德在本書提出了非常具有說服力的案例,說明所謂的神童典範並不足取,大器晚成的人往往才能獲得最為卓越的成就。如果你身邊或你自己就是那個被低估的人,你就會立即意識到本書的重要。本書讀來令人暢快

淋漓!──亞當.格蘭特(Adam Grant,華頓商學院教授)   當主流文化喜歡年輕「神童」無比厲害的成功故事,卡爾加德卻娓娓道出有些人是怎麼展現韌性、洞見與智慧的力量,在較有年紀之後取得非凡成就。卡爾加德把「大器晚成」從無力的恭維,變成榮譽的勳章,讓你能以自己的步調自由尋找成功之道。他令「大器晚成」成為一種驕傲。──湯姆.凱利(Tom Kelley,IDEO設計公司合夥人,加州大學柏克萊分校哈斯商學院執行研究員,《創意自信帶來力量》共同作者)   卡爾加德在本書中對當代的文化解毒,簡直幫了社會一個大忙!就算你四十歲以後才知道二十或三十歲時就「應該」知道的事又如何?深呼吸,這沒什麼大不了

。趕快翻開本書,了解大器晚成的人是如何充分享受快樂的。──戴夫.埃文斯(Dave Evans,史丹佛生命設計實驗室與美商藝電共同創辦人,《做自己的生命設計師》共同作者)   這本書是個瑰麗珍寶。人類的一大特質就是我們會受周遭他人的情緒、想法和行為所「感染」。這有時會帶來嚴重的後果,例如我們的文化竟可笑地把及早成功看得太重。卡爾加德在本書正面處理此一議題。對於社會上的這份狂熱,他就像是指出「國王沒穿衣服」的那個小孩,提出擲地有聲的精采論述,娓娓道出育兒和教育該看重的耐性、經驗和智慧。──布魯斯.培理(Bruce Perry,西北大學芬伯格醫學院教授,《遍體鱗傷長大的孩子,會自己恢復正常嗎?》作

者)   卡爾加德道盡個人發展的真相。我們全都很有天分,只要有耐心與良機,就可以發光發熱。──陶德.羅斯(Todd Rose,哈佛大學教育學院心智、大腦與教育計畫主任,《黑馬思維》共同作者)   本書揭示了一個我們迫切需要的真相:無論我們是年少得志或是大器晚成,每個人都能展現天賦,把潛能發揮得淋漓盡致。如他所述,人生不是一場競賽,而是一趟旅程。」──亞莉安娜.赫芬頓(Arianna Huffington,Thrive Global創辦人兼執行長)   身為兩個千禧世界小孩的母親,以及許多年輕畢業生(我朋友與同事的孩子)的輔導老師,本書使我獲益良多。本書以真實案例為論述基礎,對身處焦慮的人

來說,它就像是一本振奮人心的大補丸,讓我們全都能夠冷靜下來。──羅蘋.沃蘭娜(Robin Wolaner,《親子》雜誌創辦人)   《大器晚成》如同一個帶來希望的訊息,鼓勵我們解析自己到底是怎樣的人,而不是任由世界告訴我們該怎麼做。──艾瑞克.瓦爾(Erik Wahl,行為藝術家與知名演講者,《創意就是這麼簡單》作者)   本書是本極為重要的著作,能深深改善千百萬個孩子、家長、嬰兒潮世代──也就是我們所有人──的人生。──史帝夫.富比士(Steve Forbes,富比士媒體集團總裁暨總編)   卡爾加德打破了種種限制住我們的迷思。如果你想實現卓越,無分年齡和領域,那就讀這本書吧!──羅伯

.沃科特(Robert C. Wolcott,TWIN Global共同創辦人兼總裁,西北大學凱洛格管理學院教授)   謝謝你,卡爾加德,你揭露了這個社會對及早成功的執迷。謝謝你替所有的大器晚成者出聲辯護,而且提醒每一個人:我們全都擁有不可思議的潛能、旅程和目的地。──丹尼爾.史楚帕(Daniel Struppa,美國查普曼大學校長)   卡爾加德讓我們看見,大器晚成者只是與過度強調及早成功的社會有著不同的步調,其實一點也不嫌晚。本書不僅對大器晚成的人很重要,對自認將大器晚成的人很重要,也對他們的家長、老師、伴侶和雇主很重要。──傑佛瑞.普萊特(Jeffrey Prater,家族系統治療臨

床心理師)   本書說出了一個重要的事實:如果每個獨特的個體無法走上各自的人生之路,我們的社會將會因此付出代價。──黛安娜.塔文納(Diane Tavenner,頂峰公立學校共同創辦人兼執行長)   人生是一場漫長的美好旅程,我們都需要有一段尋找專屬自己路程的時光。這本書有許多精采故事、科學實證、警世案例,以及作者自己柳暗花明的成功之路,會讓你讀得津津有味,愛不釋手。──泰德.汀特史密斯(Ted Dintersmith,創投企業家,《教育扭轉未來》作者,得獎紀錄片《極有可能成功》製作人)   在本書中,卡爾加德分析了一個美國社會最有影響力的迷思:考試成績和早期成就是追求成功的最佳指標。對

成為早慧英才的不懈追求不僅有礙孩子的發展,也讓我們忽略了那些依循正常的道路所得以發展的非凡天賦。任何父母與管理人士必讀!──羅傑.麥克納米(Roger McNamee,科技風險投資家)   人生需要多點耐心,讓大家依自己的步調發光發熱。卡爾加德的《大器晚成》寫得精妙,引人入勝,提出我們迫切所需的提醒。但願能有數百萬人展讀本書,好好思索消化。──約翰.歐特堡(John Ortberg,門羅公園長老教會主任牧師,《心靈守護者》作者)   本書一針見血地指出我們追尋成功的能力從不枯竭,發掘潛能永遠不嫌太遲。在軍中,年輕軍官常向軍階較低但卻身經百戰的士官尋求建議。成功與失敗的界線,常常只在於能否善

用經驗。──史丹利.麥克克里斯托(Stanley A. McChrystal,退役美國陸軍上將,最後任務是在阿富汗擔任美國及所有盟軍的總指揮官,《美軍四星上將教你打造黃金團隊》作者)   我們的文化推崇年輕早慧,但是潛能卻往往要藉由經驗淬鍊過的智慧才得以蓬勃發展。……任何組織與機構都應該關注本書所提出的論點。──《華爾街日報》