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為了解決台中交流道美食的問題，作者克里斯‧李 這樣論述：

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台中交流道美食進入發燒排行的影片

碗粿在麻豆地區發展歷程探研

為了解決台中交流道美食的問題，作者謝天欣 這樣論述：

　　米，對於廣大的華人而言是不可或缺的主食，米食文化更是探討台灣飲食文化的重要途徑之一。麻豆，坐落於台南近海地區的小城鎮，舉國皆知碗粿及文旦是其特產，然而，人口四萬五千餘人的麻豆小鎮，碗粿並非時常出現在當地居民的餐桌上，遠近馳名的麻豆碗粿名店，聞名而來的遊客絡繹不絕，卻鮮少有在地人去光顧。　　本研究旨在尋找麻豆碗粿對於當地居民的在地情感連結，透過文獻分析法、訪談法、參與觀察法等，了解麻豆居民對於碗粿的在地認同，試圖發現碗粿在麻豆的發展歷程、成為特色小吃的原因，以及在地居民對名產的情感連結。並藉碗粿探討米食文化的重要性，和各地名產對於當地居民的認同感，使台灣人民對於生長環境有深一層的認識及反思

，進而發展出對故鄉的認同情結，和如何透過名產延續故鄉之名聲。 碗粿原是常民小吃之一，台灣歷史發展較好的城鎮皆有其蹤影。在交通發展與登上國宴舞台的影響下，「碗粿蘭」、「碗粿助」因而聲名遠播，麻豆碗粿逐漸打響知名度。雖碗粿不常出現於地方居民餐桌上，卻已融入當地居民生活中，成為家鄉的符號之一。從外地回鄉的遊子時常光顧碗粿店一解思鄉之情，碗粿更是麻豆人常招待外地朋友的伴手禮。麻豆碗粿店的未來發展分兩方向，一為堅守傳統，用老招牌好品質留住顧客；二為混搭新創意，老產品融入新思維，走出麻豆與台灣。