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癮味．隱味-廈門：夢回道地原汁的閩南滋味

為了解決原價屋蝦皮優惠的問題，作者陳昱 這樣論述：

在地人帶路，小吃完全攻略街頭小吃地圖火力加強版 　　扁食、沙茶麵、魚丸湯、鴨肉粥、廈門餡餅，以廈門為代表的閩南菜，隸屬於八大菜式?的福建菜，其烹調手法主要為蒸、煎、炒、爆、炸、燜，菜式清鮮香脆，注重湯頭，口味清淡，酸甜適宜，尤以海鮮、藥膳、素菜及風味小吃著稱，為閩菜系中的一朵奇葩。 　　廈門除了以風景取勝外，在美食上更值得人們尋味。廈門菜兼具了台灣、潮汕風味，獨創出清、鮮、淡、脆、略帶微辣的獨特風味，更有人說，到廈門只是為了吃。可說是每條路上都藏著不經意的驚喜，愈是不起眼的小店，門口愈是排著長長的人龍。拎起本書，跟著行家尋隱味，勾癮味，貼近當地人的生活，真正融入這個城市。 　　"南國有佳人，絕

世而獨立" 這是人們用來形容廈門景緻的字句。除了美麗的風景外，廈門的風味小吃更是久負盛名，傳統與現代交融，令人驚艷絕倫。遍佈各地的小食店、小食攤，每天晨曦微露時，便開始營業，顧客紛至沓來，各色食品，色香味俱全色，十分誘人。廈門特有的沙茶麵，配料新鮮，湯頭濃郁美味，入口的滋味鮮香誘人。其他的鹹點還有肉粽、魚丸湯、蝦麵、芋包、海蠔煎、土筍凍、沙茶麵、油蔥果、炒條等；甜品類則有花生湯、圓仔湯、貢糖夾餅、炸麻花、炸棗、炸蒜、麵茶等。 　　本書以廈門本島和鼓浪嶼島為路線，搜索網友好評度最高的飲食小吃。作者介紹的小吃也許並不是普通遊客耳熟能詳的星級飯店，而是藏匿於城市小角落中，毫不起眼，但卻是當地人最愛光

顧的小吃選擇，展現了廈門菜的精華風貌。保證讓人一試成癮、欲罷不能。 　　■?依街道地圖列出各店美食小吃，按圖索驥，使用起來最方便。 　　■?在地名家親自探訪，避開觀光名店，品嚐在地的好滋味。 　　■?網友好評度最高飲食推薦，避免踩到地雷。 　　■  隨書贈送折價券──可樂旅遊【上海】、【廈門】、【成都】三點航空自由行商品，享二人同行減價 NT1500 元。 　　■  隨書贈送折價券──可樂旅遊大陸線任一點機票(港、澳除外)，享台胞證加簽＄199優惠價 (原價 600 元,現省 ＄401元)。 作者簡介 陳昱 　　黑暗料理愛好者，小弄堂文化愛好者，大學門口小吃攤愛好者，為了此書的採編工作，曾多次

到訪廈門，在中國所有地方美食中，最愛的就是廈門地方特色的小吃。 廈門市區 大中沙茶麵 烏糖沙茶麵 四里沙茶麵 蔡家坡麵館 阿玲麵線糊 新廈蝦麵 開元141大排檔 小眼鏡大排檔 佳味再添小吃店 黃則和花生湯店 南普陀素菜 紅記德廈門小吃 勞松餛飩 1980燒肉粽 阿卿春捲湯圓 蓮歡海蠣煎 西門土筍凍 老二市口土筍凍 安德魯森 黑糖咖啡 浮嶼大同鴨肉粥 老思西沙茶烤肉 老游手工麻? 鼓浪嶼 原巷口魚丸鋪 龍頭魚丸店 林記魚丸 八婆婆燒仙草 馬拉桑 好汁味冰果鋪 吳伯冰棒 汪記餡餅 金蘭餅店 黃勝記金香肉鬆店 黃金香 Babycat私家御餅屋 古追奶茶 潘小蓮芒果優酪乳 張三瘋歐式奶茶鋪 趙小姐的

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