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中餐烹調：竹籬笆裡的飯菜香 充滿幸福溫度的眷村菜(2版)

為了解決什麼是 空心磚的問題，作者掌慶琳,謝旭初,林芳琦 這樣論述：

　　藉由「眷村菜」此媒介，介紹餐桌上常出現的經典菜色，透過故事與食譜、廚藝技巧展示呈現，自然又生活化的說明另一中餐烹調重點。 　　眷村菜，係指國民政府自民國38年播遷來臺時自然形成的眷村，強調物盡其用、鄰居互相串門子共食分享的菜式。從平行流動，成為融合五湖四海、大江南北的中餐菜式。 　　本書共四單元，採循序漸進的方式介紹與安排，包括 　　「眷村的樣貌」：概述眷村菜起始地的眷村之源起與生活形態及人與人之間的相處樣貌。 　　「眷村的飲食生活」：從眷村居住地隨手可取得的食材來源，到介紹眷村菜如何形成。 　　「啊，這就是眷村菜！」：就以往住在眷村人們的飲食內容、特色、口味變化與

融合介紹。 　　「手做眷村菜」：介紹餐桌上常出現的經典菜色，透過故事與食譜、廚藝技巧展示呈現。 　　期使對於中餐烹調有興趣的你，無論是教學、學習，都能一窺此飄香近百年，仍讓人吮指回味無窮的眷村菜。  

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疫情下的衝擊—國際線機師配偶之復原力探究

為了解決什麼是 空心磚的問題，作者黃瑞芝 這樣論述：

研究目的：國際線機師於新冠疫情下仍需配合公司排班、出勤至各疫區國家，而矛盾的無限循環隔離政策與來自社會之歧視輿論、貼標籤現象，已全面衝擊機師與其家庭成員，實需政策端全盤的細節考量與支援；當站在高風險、高壓力職業的機師配偶崗位上，其支持家庭的角色重擔則相對地跟著沈重，國內已有許多文獻探討其他背景狀況的「復原力」，然在國際線機師配偶這身分領域與這般疫情下則仍未被開發，因此本研究試以涓滴滙流方式探尋這疫情下，那隱藏在國際線機師配偶內心意志裡的「復原力」因子。研究方法：本研究以國際線機師配偶為對象，立意取樣共獲三組個案夫妻雙方之口頭同意，然後機師配偶為同意受訪之研究參與者，以訪談錄音檔、逐字稿與訪談

札記進行資料蒐集，由整體的角度為個案做個別的故事脈絡分析，瞭解其背後所隱藏之意義，同時綜合對於信效度之考量。研究結果：根據上述研究，發現國際線機師配偶在新冠疫情下的壓力層面有四項：「擔心疫情擴及己身與他人」、「停飛之家庭經濟壓力」、「丈夫身心狀態的負面變化」與「輿論壓力與社區排擠」，以及面對困難的層面有三項：「不健全政策下的邊緣處境」、「人權自由伸張的無力」與「家庭與學校活動受限」。研究結論：從研究發現影響國際線機師配偶的復原力因子中，共同的內在自我特質有五項：「獨立自主」、「自我調節」、「換位思考」、「樂觀態度」與「實踐愛之語」；而共同外在環境支持則有三項：「穩定經濟基礎」、「家庭凝聚力」及

「人際網絡資源」。最後根據本研究之結果提出落實生命關懷之兩大建議：一、政策與實務方面之建議；二、未來研究之建議。

建築入門：統觀建築，從觀念養成、建築人文素養到現場解說全圖解

為了解決什麼是 空心磚的問題，作者小平惠一 這樣論述：

建築是一門結合力學、藝術、文化、設計、機能等，相當複雜且養成期長的學科。建築設計，有形或無形地引導著使用者，體察、互動進而深得人心；建築結構，它的存在或許不被使用者察覺，卻是人類最堅固的靠山……建築學群是建立一座城市風格的推手，使建築成為有價的社會資產。本書涵蓋建築人具備的建築知識：１．深刻建築啟發　　２．建築演變及未來３．建築設計素養　　４．建築材料與設備選配觀念５．結構工法基本概念６．建築法規７．現場工程概貌學業界書評節錄──「可借重於本書提供的當前新穎建築觀念、材料與施工技術實現出來」──國立台北科技大學建築系教授 王聰榮「廣泛且全面性地提供了初學者入門的絕佳途徑」─

─邱文傑建築師事務所主持建築師 邱文傑「本書的台日建築實務文化差異，對專業人士而言具有比較與啟發作用，因此有『他山之石，可以攻錯』的功效，成為進入建築執業的最佳入門書」──東海大學建築系系主任 邱浩修「書中處處可見作者不隨波逐流的獨到觀點，讀完必有茅塞頓開的滿足感」──張哲夫建築師事務所主持人 張哲夫「本書將複雜的建築專業說明得簡單而有趣，是一本談建築的好書」──張景堯建築師事務所主持人 張景堯「關於建築的多面貌，本書有很全面的認知，歡迎大家來飽讀建築一番」──中國文化大學建築及都市設計學系所長兼主任 溫國忠「在本書中對建築的根本有分門別類的敘述，既可做為入門書也可添補專業知識」──立建築工作

所主持人 廖偉立〈依姓氏筆畫排序〉作者以現今觀點精選110個建築關鍵專業用語，歸納成8個面向完整且廣泛地逐步講述建築領域所有基礎專業知識。從建築的根本、人文、理論到如何思考設計，再從實務面探求材料、設備、工法、施工，並以實際案例輔助，將建築專業知識化繁為簡、具體明白地呈現建築全貌。偉大建築設計必然是在厚實的專業基礎、和建築相關知識支持之下成立，本書也是基於這兩點編排內容。● 建築入門專書，全彩印刷精彩案例照片、圖解建築專業知識，效率通曉建築實務理念和執行體系● 中日英對照收錄全書重要的建築用語

黃春明散文研究

為了解決什麼是 空心磚的問題，作者李玲慧 這樣論述：

黃春明，宜蘭縣羅東鎮人，西元1935年生。在臺灣文學史上，黃春明的文學成就頗受肯定，以小說盛名，總被視為「臺灣鄉土文學作家」，而他的散文和小說一樣，有親切動人的小人物和故事，觀其為文，樸素寫實、嘲諷戲謔；他屢屢對社會文化現象發為評論；表達創作理念和生活感悟時，又流露出純真良善的人格。黃春明的創作面向多元，關於黃春明研究也相當豐富，但對於黃春明散文的研究卻非常缺乏。本論文以「黃春明散文研究」作為研究主題，除了緒論與結論之外，主要分為三個部分，即「黃春明的生平及其創作」、「黃春明的散文主題研究」、「黃春明散文形式研究」。 首先，從黃春明的人生歷程探討，了解作家黃春明與宜蘭土地有很深的

情感，對他人生影響較大的是親人離世，在缺乏母愛的情況下，他對與自己有著相同遭遇的兒童特別能感同身受，他認為文藝應與現實結合，因此關懷弱勢、批判社會。接著分析其散文主題類型，主要著重在鄉土自然的喜愛、親人師友的懷念、兒童教育的省思、社會現象的批判等方面。最後剖析其散文的特色與價值，他的散文用心描寫周遭人文環境，他擅長以敏銳的觀察力和倒裝敘述法來描寫過去的事件，在文章中略有裝飾，給人親切質樸的美感，黃春明的人格特質與情感，使散文呈現「幽默諧趣、樸素寫實、嘲諷戲謔」的風格。 黃春明散文還給予家鄉宜蘭許多寶貴的建議，從他的文學和文化工作看出他對宜蘭的深情，黃春明對宜蘭地景十分關切，並希望提升全民

對文學與家鄉的愛，並省思宜蘭政策，期盼大家與他一起實現桃花源的美夢。