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三重光興街壽司的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦梅用知世寫的 日本奇妙知識不思議：為什麼餐廳都提供客人冰水但壽司店會給熱茶?平安時代的女性一年只洗一次頭!?超有梗的日本潛規則與豆知識百選 和林仁益的 開一間會賺錢的餐飲店：30年專業經理人最不藏私的忠告，從成本結構、用人方法、獲利模式，到連鎖加盟的實戰策略都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自麥浩斯 和文經社所出版 。
國立政治大學 法律學研究所 劉宗德所指導 闕銘富的 行政訴訟權保障之現代意義－以2004年日本行政事件訴訟法修正為中心－ （2011），提出三重光興街壽司關鍵因素是什麼，來自於訴權、保護規範說、接受裁判之權利、實效性保障、訴訟類型活用、原告適格之實質擴大、正當法律程序、行政裁量司法審查、現代型行政訴訟。
日本奇妙知識不思議：為什麼餐廳都提供客人冰水但壽司店會給熱茶?平安時代的女性一年只洗一次頭!?超有梗的日本潛規則與豆知識百選
為了解決三重光興街壽司 的問題，作者梅用知世 這樣論述：
奇怪的知識增加啦～ 一窺「就算知道了也對人生沒有幫助的日本小知識」粉絲頁版主的沒用小宇宙！ 旅遊書和日本史不會提，但肯定讓人眼睛一亮的100個有趣主題大放送！ 熱愛日本的作者從多次赴日旅行到在當地工作、生活之間，累積了十萬個為什麼，秉持著獨樂樂不如眾樂樂的心情，開設粉絲專頁與同好一起研究、致力增加腦中各種有用或沒用的日本小知識。 本書精選100個五花八門的精彩主題，例如「為什麼日本街頭有這麼多環遊世界一周的船旅海報？」、「為什麼燒肉店的店名常常是ＯＯ苑、蕎麥店是ＯＯ庵、拉麵店則是ＯＯ軒？」、「新商品為什麼總是從靜岡和廣島開始試賣？」等等。用輕鬆的方式、獨特的視角帶你一探究竟
，發掘最道地、最有梗、最奇妙的日本情報。
行政訴訟權保障之現代意義－以2004年日本行政事件訴訟法修正為中心－
為了解決三重光興街壽司 的問題，作者闕銘富 這樣論述：
日本與臺灣現今同屬歐陸公法之繼受法國家；在二次大戰前，臺灣即受日本公法支配，戰後由國民政府攜來者亦本是同根之學說與制度，故日本為了實現實效性保障人民權利與法律上利益之課題，所為之討論、改革及於行政事件訴訟法中之落實，均值得臺灣司法審判及立法修法借鏡參考。本文主要採日本修法之認識論、價值論之研究體會後，歸納而成，而日本之行政法理論主要來自德國理論的引入，取其法制為範所作的對應，自有溯源德國法制學說的必要。本文研究架構如下：首先以「日本行政訴訟權之保障」為題，說明緣起及研究方法與基本架構。繼以檢討訴權理論的承繼及演變、與日本憲法第32條接受裁判之權利的結合；進而論述日本自由權理論的形成以及日本行
政法理論上自由權之定位；繼而論述日本接受裁判之權利的傳統意義及界限；學界對接受裁判之權利新涵意的闡述、重新建構的主張，最後解析接受裁判之權利的實效性保障應有的內涵。其次，以「2004年修正前日本行政訴訟之問題」為題，剖析日本行政法理論上的問題點，分列（一）對訴訟基本權之定位、（二）行政訴訟權憲法上根據之不同、（三）行政訴訟之訴權成立要件、（四）實體基本權認知之差異及（五）行政法信念之拘束五個項目加以論述。繼而探討促成2004年日本行訴法修正之原因，就行政事件訴訟法之基本構造、制度上基本缺失尋其根源，並對行政訴訟實務的問題點，分析其一般實際運用狀況，並專就訴訟要件的問題點做重點探討。再以「200
4年日本行政事件訴訟法之修正」為題，介紹2004年日本行政事件訴訟法修正的基本旨趣；除技術性之修正項目外，擷取與實效救濟國民權利利益直接關係之修正點，大別為行政訴訟救濟範圍的擴大以及暫時救濟制度的整備兩項，分項論述（一）撤銷訴訟原告適格的擴大、（二）新增課予義務訴訟、禁止訴訟；明示公法上當事人訴訟之確認訴訟修正前的問題點，修正的意義及如何活用的論點、（三）緩和停止執行之要件、新增暫時課予義務及暫時禁止制度的意義及活用論點。承續前章之修正項目，以「修正法之運作實態」為題，分項論述（一）撤銷訴訟原告適格之擴大、（二）新增課予義務訴訟、禁止訴訟；明示公法上當事人訴訟之確認訴訟（三）緩和停止執行之要件
、新增暫時課予義務及暫時禁止制度等修法後，實務界之回應，以及各該修正點所殘留之課題。接續以「修正法之再修正」為題，分列修正法產生之新問題、修正法下學者之新構想及再次修法之課題三大項目，論述2004年修正法理論尚未整理部分的探討、新滋生的運用上及解釋上的難題，以及今後應再檢討之大課題。進而，論述學者活用修正法的解釋空間，意欲達成實效保障國民權利利益的最直接、最有效的途徑所作的新構想，為行政訴訟權實效保障之現代意義提供素材。末以「行政訴訟權保障之現代意義」為題，論述基於前面章節的檢討，所顯現的行政訴訟權實效保障之現代意義，並以展望作為代結論，展望台灣行政法學界及實務界朝實效保障人民權利利益的有效救
濟之借鏡，並提出建議。
開一間會賺錢的餐飲店：30年專業經理人最不藏私的忠告，從成本結構、用人方法、獲利模式，到連鎖加盟的實戰策略
為了解決三重光興街壽司 的問題，作者林仁益 這樣論述：
致：每一位勤奮努力的餐飲人 說實在，開一家店不難，難的是開一家能夠·長·期·賺·錢·的店， 只要能成功，不管是加盟或直營，都是好店。 ｜台灣是創業的天堂？打造無數經營神話？｜ 綜觀台灣單一品牌餐飲店， 開店半年後仍可繼續營業的機率不超過40%， 一年後仍然存在的機率不超過20%， 三年後仍然存在的機率不超過10%， 能夠存活五年以上，恭喜你，你就是神話了。 所以如果你問「餐飲業的神話究竟存不存在？」答案是：有。但是成功的機率很低。在新業態當中，十個新品牌只有一個能夠成就神話，其他九個都是陪襯。主要原因是： 1.一窩蜂：現在流行什
麼？大家就集體跟進，不到三個月，流行跟風就結束了。 2.競爭者特別多：餐飲進入門檻低，每天收現金，好像隨便開隨便賺，任何時候都有大批的競爭者從市場上冒出來。 3.在這些競爭者當中，新手又特別多，他們完全沒有餐飲經驗或背景。 4.過度相信行銷手段。玩創意、玩文創、靠廣告包裝創造話題，忽略了餐飲業的本質「口味、品質、衛生、服務」。 ｜商場如戰場，開店是戰爭｜ 綜觀台灣餐飲店的發展流程，大多是「單店、名店、多店、連鎖店」的發展模式。開分店是傳統餐飲業成長壯大的必經之路，本土品牌如鬍鬚張、鼎泰豐，都是這樣一步一腳印，從多店到連鎖，再到海外區域代理授權加盟，走遍一個世代、兩個
世代，辛苦累積出現在的成果。但事實上，絕大多數的餐飲業，並不具備長遠的眼光和全面的佈局，也沒有將資金和精力聚焦在品牌再造、財務分析、體質優化、軟硬體的改革上。 ｜用「科學的定律」，作為餐飲業不敗的「開店方程式」｜ 所有的投資都有風險，雖然沒有穩賺不賠的行業，但也有各行各業立於不敗的成功方程式。 本書作者林仁益總經理，曾於鬍鬚張、摩斯漢堡……等大型連鎖企業擔任高階經理人，擁有30年連鎖加盟及海外拓點展店的實戰經驗。在本書中，毫不藏私的將他的管理經驗(成本結構分析、用人策略，行銷創意，危機處理……)與餐飲業不為人知的潛規則詳實揭露，並且鉅細靡遺的從開一間小店到加盟連鎖各階段
應注意的事項，整理為9個忠告、10個對策。特別是當餐飲業者在面對景氣不好、競爭者後來居上而導致業績下滑時，作者也詳列了9個應對的要點與觀念，實實在在地幫助經營者力挽狂瀾，創造新猷。而作者在本書所列出的各項數據，都是累積30年來的實戰成果，因為他說，只要是用同樣的人、同樣的方法、賣同樣的商品、開同樣的店，答案都是一樣的，因為，這是「科學的定律」，也是資深餐飲顧問最不藏私的「開店方程式」。 餐飲業者面對傳統困境，如何走出一條嶄新的路，創造一種新的業態、建立一個面對新世代屬於自己的、不朽的餐飲帝國？只要透過本書，不僅可以鑑古知今，了解餐飲業經過幾個世代的變與不變，也能夠學到新的想法、新觀點以
及新做法，超前部署，贏在創業的起跑點。無論是新手創業、展店拓點，或是有志從事連鎖加盟的餐飲業者，這都是一本經營者不可不讀的餐飲業葵花寶典。 ◢ 邁向餐飲新世代的10個對策 對策一：從營業收入下手 對策二：外送是賣場的無限延伸 對策三：變形、變種、變名 對策四：與零售通路、虛擬通路結合 對策五：快閃、直播、叫賣……不要看輕新媒體 對策六：將店內商品延伸和零售化，增加外部商品 對策七：盡量以套裝方式販售，提升客單價 對策八：找出獲利模式，持續開店、擴大、複製 對策九：人力配置的調整 對策十：食材成本的細節掌握 ◢ 如何提升業績的9要點 要
點一：業績＝來客數 ╳ 客單價。 要點二：不要生意變差就想降價打折、買一送一 要點三：採取守勢，生意不會變好 要點四：如何增加來客數？ 要點五：外送外賣是店家的延伸和擴張 要點六：爭取非正餐時段的來客數 要點七：如何提升客單價 要點八：重新檢視你的招牌商品和定位 要點九：正確的外帶商品至少可以提升百分之十的業績 好評推薦 (依姓氏筆畫序) 王繁捷｜貝克街負責人 林作賢｜台灣發明學院創辦人 張永昌｜鬍鬚張股份有限公司董事長 黃沛聲｜立勤國際法律事務所主持律師 黃憲仁｜憲業企管（集團）公司總經理 葉啟憲｜高雄科技大學行銷與流通管理系
所兼任教授 「常常聽到有人說：『餐飲業成本低，淨利又高，超級好賺。』這根本是大錯特錯的想法！餐飲背後有太多的危險、成本，是一般人看不見的。這本書寫出了餐飲業隱藏的真相，還有正確的經營方式，對於想當老闆的人很有幫助。」——王繁捷，貝克街負責人