三多消化酵素成分的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列懶人包和總整理

營養師百問百答：圖解營養學‧百大飲食迷思全破解!【隨書附贈：《營養素含量速查手冊》】

為了解決三多消化酵素成分的問題，作者劉素櫻 這樣論述：

　　如果可以健康，誰願意亂吃？ 　　千種祕方萬種藥，不如基本概念好！ 　　100個讓人恍然大悟、吃對食物的營養科學常識， 　　讓流失的營養強勢回歸、健康從此不再顛沛流離！ 　　【生活營養學──營養素到底是什麼？】 　　動物油、植物油，煮菜到底要用什麼油？ 　　澱粉吃多容易胖，想減肥最好不要吃澱粉？ 　　吃素、低醣飲食、低GI飲食，究竟哪種適合自己？ 　　【疾病營養學──每天懂一題，醫生遠離你】 　　穿太少、吹風、著涼，真的會感冒嗎？ 　　沒有吃多、喝多、尿多的三多症狀，就不會得糖尿病？ 　　膽固醇真是壞東西？健檢報告膽固醇若超標，就代表會阻塞血管？ 　　【減重營養學──怎麼吃，才能健

康瘦？】 　　體重起起伏伏，到底是胖還是瘦？ 　　一直想吃零食或甜食，是不是甜食上癮症候群？ 　　標榜「無糖」、「低脂肪」的食物，真的有助於減肥嗎？ 　　【食材營養學──善用食物屬性，營養1+1>2】 　　每天一把堅果真的有益健康嗎？ 　　牛奶、奶粉和保久乳營養是一樣的嗎？ 　　大家都說喝咖啡能提神，但怎麼覺得愈喝愈累？ 　　【勘誤營養學──吃對食物、錯誤觀念退散！】 　　喝大骨湯、豆漿補鈣，真的有用嗎？ 　　吃櫻桃、葡萄乾、紅棗可以補血，真的嗎？ 　　維生素D晒太陽就夠了，不用再特別補充或攝取？ 　　以上這些問題，你知道多少、又能答出幾題？ 　　100個跟生活息息相關的健康問答，

卻大部分都似懂非懂？ 　　別擔心！跟著專業營養師的腳步循序漸進， 　　吃對營養善用食材退散疾病健康減重破解迷思 　　五型營養學X 100個快問快答， 　　從圖解問答中學會吃對食物、盤點自體健康的百種生活祕訣！ 　　★★★隨書附贈！一查便知《營養素含量速查手冊》★★★ 　　◎維生素、礦物質等營養素的每日需要量、上限攝取量、常見食物來源一覽表 　　◎常見食物的升糖指數、普林含量、咖啡因含量重點整理 　　◎每日熱量需求、理想與健康體重範圍、每日營養素參考設取量貼心總列表 本書特色 　　最專業的營養師X最生活化的角度──打造最易懂、易學、易上手的營養圖解書！ 　　常看到坊間商品標榜多C多

健康、小分子胜肽、富含花青素，是什麼意思？ 　　想減肥時，想知道外食該怎麼吃，甜食、低卡點心又該怎麼挑？ 　　生病時，如何透過飲食調養？買菜煮飯時，怎麼選擇美味又健康的食材？ 　　佛心又專業的營養師Stella教你活用營養學，讓自己與家人營養均衡、健康滿點！ 　　最強圖解X超精闢解析──破解一百個不可不知的飲食謎團！ 　　看到高冷理論就放空？接觸太多文字就不耐？ 　　本書用最簡單好懂的圖解方式，破譯出最平易近人的營養學知識， 　　讓你秒懂百種健康生活祕訣，營養吃好吃滿、從此不再遇缺不補！ 　　隨書附贈X營養速查──營養素食物來源&熱量排行榜，想吃馬上查！ 　　維生素A、C、D、E、

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夢幻菇蕈白樺茸：抗氧化、抗癌新發現

為了解決三多消化酵素成分的問題，作者陳啟楨 這樣論述：

　　作者第一個從俄羅斯引進白樺茸，並以新鮮野生菌種成功栽培出有性世代子實體，及無性世代菌核。研究證實確有抗癌、抗氧化、抗發炎、抗菌、增強免疫力等作用。 　　菇蕈為近幾年最受歡迎的保健食材，如：桑黃、黑木耳、巴西蘑菇、樟芝、白木耳、金針菇等均歷久不衰，現在正夯的是「白樺茸」，即舊蘇聯堪奇族與哈薩克人所說的「恰卡」，之前也稱為「樺樹菇」。 　　作者專研菇蕈類，第一位取得白樺茸菌種並引進台灣，其研究團隊實驗證明，白樺茸富含三□類、固醇類、多醣體與多酚等活性成分，具有抗癌（誘導癌細胞凋亡，有效降低人類肺癌細胞存活率，並抑制轉移）、抗氧化（其黑色素能生成苯酚系高分子色素，能消除自由基、防老化）、抗菌

（抑制真菌生長）、抗炎等作用。 　　國內某大企業老董事長赴日洽公，感冒不適，當地朋友請他吃白樺茸製品，想不到很快好轉，從此念念不忘，期待與作者合作開發；可見遠景十分看好。 作者簡介 陳啟楨　教授 　　德國杜賓根大學（Tuebingen Univ.）生物學院自然科學博士　　國立台灣大學植物研究所博士班肄業　　國立中興大學植物研究所碩士畢業　　曾任南台科技大學生物科技系教授兼系主任　　現任南台科技大學生物科技系教授 　　專研菇菌類，為國際上的菇菌栽培與加工專家，經常應邀遠赴世界各地指導菇農種植，同時製成健康食品或藥品。 　　已出版六本相關著作：【百菇宴】上下冊、【金菇抗癌】、【桑黃抗癌第一名】、

【黑木耳減肥最健康】、【白木耳好過燕窩】。

添加發酵副產物及奈米鋅強化菇類多醣體混和液對雞隻生長性能、屠體性狀及腸道型態之影響

為了解決三多消化酵素成分的問題，作者盧佩佳 這樣論述：

摘要學號：M10226005論文題目：添加發酵副產物及奈米鋅強化菇類多醣體混和液對雞隻生長性能、屠體性狀及腸道型態之影響總頁數：137頁學校名稱：國立屏東科技大學 系別：動物科學與畜產系畢業時間及摘要別：105學年度第2學期碩士學位論文摘要研究生：盧佩佳 指導教授：謝豪晃 博士論文摘要內容：本試驗之目的旨在探討，添加發酵副產物及奈米鋅強化菇類多醣體混和液對雞隻生長性能、屠體性狀及腸道型態之影響。試驗一選用一日齡艾維茵肉雛雞352隻，逢機分配至16欄，採4處理 × 4重複之試驗設計，每欄22隻。4處理組分別為：BD組（

基礎飼糧）、UP 2.5組（含Upro 2.5%）、UP 5.0組（含Upro 5%）及FM 2.5組（含fish meal 2.5%）。試驗二選用一日齡公紅羽土雞360隻，逢機分配至18欄，採6處理 × 3重複之試驗設計，每欄20隻，以基礎飼糧飼養7天後開始試驗。試驗使用三種飼糧，分別為：FM2.5組（含魚粉2.5%）、UP2.5組（含Upro 2.5%）及UPP 2.5組（含Upro plus 2.5%），及飲水中有無添加奈米鋅強化菇類多醣體水劑（GZn water），進行3 × 2之複因子試驗設計（FM2.5、FMW2.5、UP2.5、UPW2.5、UPP2.5、UPPW2.5）。試驗飼

糧均為等能量等蛋白質，試驗飼糧及飲水皆採任食。試驗一白肉雞於14、28及35日齡，雞隻個別秤重，同時記錄每欄之飼料消耗量。於35日齡生長試驗結束後，每處理組逢機選取4隻與平均體重相近之雞隻犧牲，進行腸道微生物檢測、屠體測定、空腸與迴腸黏膜型態之測量及血液性狀測定。試驗二紅羽土雞於28、56及80日齡，雞隻個別秤重，同時記錄每欄之飼料消耗量。於80日齡生長試驗結束後，每處理組逢機選取3隻與平均體重相近之雞隻犧牲，進行腸道微生物檢測、屠體測定、空腸與迴腸黏膜型態之測量及血液性狀測定。代謝試驗部分，於73日齡時，每欄選取1隻體重相近之雞隻，每處理3隻雞，共18隻，試驗採全糞收集法，進行營養分利用率之

測定。試驗一結果顯示，在0-14日齡時，以添加UP2.5%、UP5%及FM2.5%組有顯著提升平均體重、平均隻日採食量、平均隻日增重並改善飼料轉換率。在15-28日齡時，以添加UP2.5%及FM2.5%組有顯著提升平均體重及平均隻日採食量;在平均隻日增重及飼料轉換率方面，以添加UP2.5%、UP5%及FM2.5%組有顯著較佳之結果（P < 0.05）。在全期結果顯示，以添加UP2.5%及FM2.5%組可提升體重、平均隻日採食量及平均隻日增重;在飼料轉換率方面，以添加UP2.5%、UP5%及FM2.5%組有顯著改善之效果。在腸道型態方面，以添加UP2.5%、UP5%組顯著降低空腸中大腸桿菌群之數

量；而在乳酸桿菌群方面，以添加UP2.5%組有顯著提升之效果。另外，以添加UP2.5%、UP5%及FM2.5%組顯著提升空腸及迴腸絨毛高度; 添加UP2.5%及FM2.5%組顯著提升迴腸絨毛高度與腺窩深度比值。在血液生化值方面，以添加UP2.5%及FM2.5%組顯著提升血清中鈣離子濃度。屠體性狀方面，屠體率、胸肉率、腿肉率、腹脂率及內臟率，各處理組間均無顯著差異。試驗二結果顯示，以添加UPP2.5%組及供給水劑組，顯著提升雞隻之平均體重及平均隻日增重; 以UP2.5%及UPP2.5%組有較佳之飼料轉換率（P < 0.05）。代謝試驗結果顯示，以添加UPP2.5%組及供給水劑組，可有效提升粗蛋白

質利用率；而添加UP2.5%及UPP2.5%組可提升灰分利用率。腸道菌相方面，以添加UPP2.5%組顯著降低空腸中大腸桿菌數，在乳酸桿菌方面，以添加UPP2.5%組及供給水劑組可有提升之效果。在腸道絨毛形態方面，以添加UPP2.5%組及供給水劑組，顯著提高空腸及迴腸絨毛高度及腺窩深度比值。血液生化值方面，以添加UP2.5%、UPP2.5%組及供給水劑組，可降低血清中膽固醇含量；UPP2.5%組可降低鹼性磷酸酶濃度；而在新城雞病抗體力價方面，以添加UPP2.5%組有顯著提升之效果。屠體性狀方面，以添加UPP2.5%及供給水劑組可提升屠體率、肝臟及脾臟重量百分比。綜合兩次試驗結果評估，認為添加發酵

副產物Upro（2.5-5%）、Upro plus2.5%及供給奈米鋅強化菇類多醣體混和液，可以應用於雞隻飼糧及飲水中，除可作為取代魚粉的蛋白質原料來源之外，可有效改善雞隻生長性能，並達到降低生產成本之目的。關鍵詞：雞隻、生長性能、腸道型態、菇類多醣體、奈米鋅